一応メモっておきます。

13/05/05に訪問。20時到着、待ち3人だったけど先に入れてもらえた。

表題の通りオーダー。トータル￥1000です。
「魚粉は先に入れますか後に入れますか？」と問われるので「後のせ」を選択。

結論としては65点ですね。。。太い麺に対するスープのバランスが悪い。
麺の表面積は大きいのだからすすった際にスープがググッと主張して良いはずなんですが
そもそもスープにインパクトが無いからか、麺の印象ばかりになってしまう。

太くて歯ごたえのある麺、そのもの自体に魅力は感じないので、
それに合わせるスープが半端だと・・・どうもしっくりこない。首かしげちゃう。

とか言いつつ魚粉をもらい忘れるくらいラーメンに集中してましたけど。
残り4分の1になったところであわてて魚粉をかけてもらいました。
丼を一旦上げてカウンター内でふりかけてもらう形です。
「足りなかったら言ってくださいね」と、やさしいお言葉。根本的に気前は良いんです。

魚粉はまずまず。トータルで残されている隙を埋めるアプローチになりえます。

二郎よりももっと存在感のある麺で勝負するのであれば
それに合わせるスープも二郎を凌駕する必要があると思うのですが、
こちらの店はそこまでハイレベルなスープを生み出せない気がします。

初回に食べた印象が良かったので何度も通うことになりましたが、
今の印象としてはモッコリ豚と大差ありません。あちらよりは誠実さを感じますが
インスパイア店が陥る「太麺至上主義」に陥っている点では同じだと思います。

たまに汁なしを食べに来ようかな、と。あれなら麺の魅力が引き立ちますからね。
とにかくごちそうさまでしたー