新田之やっぱ味噌にすべきだったぜ味噌期待だぜ的塩湯麺

　久しぶりに自分の好きなお店に行ける・・・。週1回だもんな。

　今日は草加方面で鶏白湯を頂こうと思っておったが。なーんかそのお店の近くにウマソなタンメンのお店ができたそうな。タンメンヲタク、略称「タヲタ」を自認するアタクシでありますからね、行って・・・・味噌タンメン専門店？　邪道やいかぁ。タンメンつーのは塩なのでありますぞ。まあ、もしかしてあるかも知れませんので、出かけてみましょ。日曜11時20分に到着です。

　一見、自家製？　
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　ハゲシク「味噌タンメン」をアッピール。こりゃ、塩はなさそうだ・・・
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入店すると脇に券売機。
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　写真もなく、目立たないけんど「しおタンメン」のボタン、みっけ～。カンペキ「附録」的な扱いだな。こりゃ味噌系のほうがいいかも、と思いつつ、そこは塩のぢっちゃんだからな。

　店主さんに食券を渡すとき、「あんのお～コレ、特製にできますかぁ～」と尋ねると、一瞬の戸惑いの後、「できます」とのご返事。へへ。いい店主さんやんけ。200円は現金払い。

　その店主さん、とっても感じがいいざます。一人で切り盛りしているよ。まあ、先客2名で後からゼロ・・・うーむ。ガンバレ・・・

　卓上、いろいろ。
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　およそ8分でお待ちどさまだ。うまそやね～
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　んぢゃ、いただきます～
　
　・・・やっぱ味噌にしとけば良かったね～

　出汁はうんちくからして鶏メイン。そこそこ出汁感はするものの、塩ダレ、使ってる？　的なテイスト。つまりはウスイのでありますぞ。まあ、出汁感はするし、卓上に、ヴィネガー、自家製ラー油と「鬼辛」、胡椒、トンガラシ、フライドガーリック等が揃っているんでチューニング次第で何とかはなる。

　それ以上に残念なのは野菜。茹で・・・・やっぱ炒めて欲しいわね。種類は豊富で、水菜や筍もインされてるよ。ただ、肉っ気は？　特製にしたんでチャーシューが乗っているが、中にはナシ・・・。

　そのオニクは直前バーナー炙り。ただ、これも薄味でモノタリン。ただし味玉は濃厚でっせ。

　麺がいいねえ～。タンメン＝太麺という式は当てはまらんが。もっちり艶々、これなら太くなくても十分やんけ。

　・・・やっぱ此処は味噌なんだろうな。店主さんも味噌がウリって言ってるしな。塩は券売機からして「おまけ」っぽいんでね。味噌喰いにまた来なくっちゃね。麺がかなーりイケてるんで、高評価の予感だぜ。まずまず満足ごちそーさん～。

　アンケート用紙があってね。「スタッフはお客さんの声に励まされます」とか書いてあったぜ。んで、帰りがけ、「麺旨かったね～。自家製でっか～」とお聞きすると「いや。T製麺の特注麺です。うちにだけ卸してもらってます」とのこと。

　なんでもいろいろ有名製麺店の営業があるとのことですが、「そこの製麺所の社長さんとは十数年の付き合いなんで」だそうだよ。

　と言うことは。どこぞで経験を？　ほぉ～。ちょっと支障がありそうなんで、書かんとこ。

　「え？　小岩のほうからいらしたんですか？　激戦区ですよね。私、一○さん、良く行くんですよね」。

　それなら、そこでお会い出来そうですわね。

　つーか。アノお店は小岩ぢゃなくて新小岩の有名店・・・区別付かないんだろうな・・・ローカルだもんな～