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麺は四角い細ストレート。ツルンとした表面で、粘りもある。スープは牛骨の醤油。見た目の脂感とは異なり、けっこうさっぱり。塩分はしっかり。最初は麺との絡みが弱く、薄味に感じたが、トロトロの牛スジ肉が絡みだして納得。香味野菜と甘み。バランス良い。牛スジのほぐし肉は絶妙な柔らかさ。しっかりと牛の旨味を感じる。ローストビーフは大きめが2枚。しっとりとした肉感。美味しい。タケノコは品薄で、本来のものではない様子。煮玉子は普通に半熟。ネギは2種類。お値段高めだが、特徴的でいて、期待を上回る。満足。
こんばんは～ こちら赤羽にあるかと勘違いしてました(^_^;) もしかしたら開かずの踏切のあたり・・・今はきっと高架ですね 気になってるお店です・・・場所も知らないくせに(^_^;) でもまた食べてみたくなってきました(^o^)／
こんにちわ、Gontaさん。 ＞もしかしたら開かずの踏切のあたり・・・今はきっと高架ですね たぶんソコです。踏切が２つ連チャンのトコの近くです。 牛骨スープ＋牛スジは、予想以上の美味しさでしたw
けＮぢ
88点
83点
78点
82点
85点
roni
高血圧グリーンモンキー麺
ファイヤーめん
RAMENOID
BUBU
92点
83点
91点
82点
90点
ツルンとした表面で、粘りもある。
スープは牛骨の醤油。
見た目の脂感とは異なり、けっこうさっぱり。
塩分はしっかり。
最初は麺との絡みが弱く、薄味に感じたが、
トロトロの牛スジ肉が絡みだして納得。
香味野菜と甘み。
バランス良い。
牛スジのほぐし肉は絶妙な柔らかさ。
しっかりと牛の旨味を感じる。
ローストビーフは大きめが2枚。
しっとりとした肉感。
美味しい。
タケノコは品薄で、
本来のものではない様子。
煮玉子は普通に半熟。
ネギは2種類。
お値段高めだが、特徴的でいて、期待を上回る。
満足。