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大阪市内では珍しい醤油ラーメンが食べられるお店です。外観はチェーン店のような看板なのですが、ご夫婦で暖かなムードを醸し出しています。 麺は中太麺と細麺との中間で、コシもなく、ぼそぼそするような感じがして残念ながら合格点は上げられません。しかし、スープはカツオなどの出汁が効いていて、それなりに美味しいと思います。ただ、カツオ節のカスが口に残るのはお店の方針かも知れませんが、邪魔でした。 ドンブリの底にはゆずが入っていますが、それはスープの邪魔にはなりませんでした。 麺をもっと研究してくださったら、私の好きなラーメンになるのになあ、と思いました。 後日、食べにいきました。麺を固めにしてみたら美味しかった。スープにもカツオ節のカスはありませんでした。点数アップです。
ラーメンキング2世
かずたか
くまごろし
ken
八雲
大阪市内では珍しい醤油ラーメンが食べられるお店です。
外観はチェーン店のような看板なのですが、ご夫婦で暖かな
ムードを醸し出しています。
麺は中太麺と細麺との中間で、コシもなく、ぼそぼそ
するような感じがして残念ながら合格点は上げられません。
しかし、スープはカツオなどの出汁が効いていて、それなり
に美味しいと思います。ただ、カツオ節のカスが口に残る
のはお店の方針かも知れませんが、邪魔でした。
ドンブリの底にはゆずが入っていますが、それはスープ
の邪魔にはなりませんでした。
麺をもっと研究してくださったら、私の好きなラーメン
になるのになあ、と思いました。
後日、食べにいきました。麺を固めにしてみたら美味しかった。スープにもカツオ節のカスはありませんでした。点数アップです。