5/19 11:30入店。
開店と同時に他3名と店内へイン。

今日はどのメニューにしようか迷いましたが、今までで一番のお気に入りを店内中頃の券売機にて表題をポチポチ。すかさず奥の席につき高台にチケットを置き配膳を待ちます。

相変わらず丁寧なマスターのオペ。
前回訪問時もそうでしたが、奥様が麺茹でを担当してます。
キッチリとタイマーで図られた時間で麺上げ。麺〆も奥様。これでマスターはつけ汁製作に専念出来ます。
着席から20分位でしょうか。なか丸タイムでの着丼！

まずは麺のみから。奥様のオペでも何時も通りのモチモチ食べ応えのある麺ですよ〜
それをつけ汁に浸すとゴマダレとラー油の旨味がw
基本のベジポタドロンジョスープもしっかりしており、これウマ〜w

具材は薄味チャーシューに食感の良いメンマ、ネギに挽肉です。
全体的に辛味も程々です〜

最後は昆布出汁のスープ割で完飲完食。

もう少ししたら、ここへも中々来れなくなるのかなぁ〜って思うと切なくなりますよ。それまで来れる時にまた来ますね、マスター。ご馳走さまでした。