1/6 12:20入店。先客2組3名。

今日から仕事初めの方も多いでしょう。私の仕事初めの日の昼ラーは事務所を飛び出してこちらです。

入店時、先客には提供済みでしたので直ぐに自分のラーメンオペ開始。10分で着丼で〜す。

まずはスープを一口。非常に濃厚でとろ〜んとした豚骨醤油の家系スープ。脂層... 続きを見る

自宅に届いた、ぱどというタウン誌にこちらのクーポンが載っていて、
しかも6時30分から7時30分の間だと麺類１杯200円引きです
こりゃあ、家族を口説いて行かなきゃですよ
何とか口説き落とし、開店5分前家族でポールゲットです
ちなみにシャッターは我が家の他にもう１名居ました

200円引きなせいか、かみさんや... 続きを見る

つけ汁のベースは濃厚な豚骨魚介で、動物系が強め。そこにラー油の辛味とクリーミーなゴマの旨味が混ざり、まろやかで濃厚な坦々つけダレに仕上がってる。

麺は中太のストレート麺。ツルモチでコシがある。挽肉や刻みネギが麺と絡みうまい。

具材はチャーシュー、メンマ、挽肉、ネギ。チャーシューはバラ肉で柔らかくてうまい。メンマは細メンマ。

具材は物足りなさを感じたものの、つけダレは美味しかった。

12/14　訪問

他のを注文するつもりで行っても、美味しいノーマルのつけめんを注文してしまうので
誘惑に負けず本日は辛つけめんを注文。

先客のオーダーを調理し始めたばかりで席に着いてから20分後位に着丼

ん～相変わらず麺も汁も美味しい。
もっと辛くできるみたいですが自分には... 続きを見る

こちら方面で仕事だった為、お昼過ぎに訪問です。前に一度来ましたがずいぶん前ですね。先客3名後客４名。新メニューが沢山増えている事は予習済みでしたが迷いましたが上記を券売機にてポチットして座ります。

カウンターに座り店主さんの調理を観察していると丁寧な仕事ぶり。一つ一つ確認しながら作業を進めていますね!!しばらくして着丼です。

先ずは麺... 続きを見る