SRIDE-眼鏡
hiroto
ぬこ＠横浜
横浜タンタン@辛いものの記録
千年
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60点
70点
74点
87点
78点
コメント
SRIDE-眼鏡さん､こんばんわ。
此処の刀削麺は独自の旨味があっていいですね。
最近出来た日ノ出町の聚福楼はもっとカジュアルですが
違いが楽しめて面白いです。
めろざぇもん | 2013年5月19日 21:57めろざぇもんさんこんばんわ！
刀削麺は水団やほうとうの様に粉っぽくなるイメージがあったのですがコチラのものは違いましたね。刀削麺の提供店も増えてきたので色々なお店で食べてみたくなりました。
SRIDE-眼鏡 | 2013年5月19日 22:31
関内二郎の斜向かいにあるお店なので見た事がある方も多いでしょう。かくいう私も気になっておりました。
土日はランチサービスはやっていないので通常価格及びメニューでの注文になります。
山椒、香草、が強く効いたスープ。薬膳のようなスープで日本人の職人さんではこういう味はなかなか作れないでしょう。
個性的で良いと思います。
刀削麺はスープの持ち上げが悪そうなのですがそんな事はなく粉っぽさを全く感じさせません。
量はちょっと少なめでしょうか。
ホルモンもスープとあっているしとても満足の行く一杯でした。
60点＋麺10点＋スープ5点＋独創性5点＋具3点＝83点也。