2013/4/26(金)17:20時頃訪問。

本日は、久しぶりに「ど・みそ」の味噌が食べたくなったので訪問。
所用にて神田・日本橋周辺に居たので、テクテク京橋へ向かいます。
店内を覗くと…おっ！？この時間は前客一人と空いてますね♪
「ど・みそ」は京橋本店・系列店である「げんまん」は、私にとってかなりお気に入りのお店なので楽しみ～♪

さて、券売機にて、「みそこってりらーめん（750円）」をチョイス♪…久しぶりですので、デフォを食べて見たくなったのでね。
食券を店員さんに渡し、提供を待ちます。

程なくしてらーめんが来ましたよ～o(^-^o)(o^-^)o…背脂がたっぷりと添えられたいつも通りのラーメンですね♪
でわ、早速スープからズズッといただきま～す♪
豚骨や鶏ガラなどに和風ダシを合わせたスープは、濃厚そうに見えますが、結構甘味のある濃厚味噌スープとなっています。
それにてしても、久しぶりだからですかね？？味噌のコク・旨味が味わえ美味しいのですが、ちょっと甘味が強く感じられますね。
ただ、甘味の中にショウガ・背脂が加えられていることによりしょっぱくは無いので、まぁ、良いかな。

続いて麺ですが、浅草開花楼の中太縮れ麺です。
モチモチッとした食感で、力強い麺です。スープとの絡みは弱く感じられるものの、まろやかな感じでグッド！

もやしはシャキシャキっとして美味しいのですが、私の好みとしては炒めてある方が良いかな。

スープを少し残して、あっという間に完食！！

以前食べた時は、スープの甘味・コクのバランスが整っていた感じがしましたが、今回はあれ？？味が変わったのって思う程、甘味がちょいっと強く感じた一杯でした。
でも、美味しいには変わりませんけど。

満足できた一杯！ご馳走様でした(o_ _)ｏ))