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800円。2013/5/21(火)、12:48訪問。暑いのでつけ麺に挑戦。自分が座って満席でタイミングいいかと思ったが、次ロットのため、しばし待つ。13時頃配膳。トッピングはなしで。卓上には一味、ラー油、醤油たれ、粗挽胡椒。太めの麺は水で締められて、しっかり硬めのもっちもちでうまい。量は普通。二郎的には少ない。スープは豚骨醤油ベースで酸味が強い。塩気も強く、すっぱしょっぱい。少し唐辛子も入っているのかたまにピリ辛。チャーシューはでかいのが一つと小さめが3、4個。デカイのはプリップリ。他は少しモサついている。味付けしょっぱめだが、総じてうまい。他の具はモヤシ、白ネギミジン、刻みナルト、メンマ。モヤシは量少ない。白ネギミジンも印象うすめ。ナルトはナルト。メンマは味が濃く、個人的に苦手な味。麺を残してスープ割りをしてもらうとしょっぱさが消え、豚骨の風味が蘇る。こっちの方が好み。うまいが、まだ酸味が邪魔な印象。ラーメンのほうがよかった...
no
北崎ウンターデンリンデン
河童のノブ
Hiroshi
自分が座って満席でタイミングいいかと思ったが、次ロットのため、しばし待つ。
13時頃配膳。トッピングはなしで。
卓上には一味、ラー油、醤油たれ、粗挽胡椒。
太めの麺は水で締められて、しっかり硬めのもっちもちでうまい。
量は普通。二郎的には少ない。
スープは豚骨醤油ベースで酸味が強い。
塩気も強く、すっぱしょっぱい。
少し唐辛子も入っているのかたまにピリ辛。
チャーシューはでかいのが一つと小さめが3、4個。
デカイのはプリップリ。他は少しモサついている。
味付けしょっぱめだが、総じてうまい。
他の具はモヤシ、白ネギミジン、刻みナルト、メンマ。
モヤシは量少ない。白ネギミジンも印象うすめ。ナルトはナルト。
メンマは味が濃く、個人的に苦手な味。
麺を残してスープ割りをしてもらうとしょっぱさが消え、豚骨の風味が蘇る。
こっちの方が好み。うまいが、まだ酸味が邪魔な印象。
ラーメンのほうがよかった...