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スープは濃厚豚骨醤油でまさに家系です。醤油の主張も強く感じますが、豚骨のマイルドさでうまく調和されています。アブラの量も並での注文ですが、結構のってます。麺は中太ストレート麺でやや固め。モチっとした食感に程よいコシを感じます。スープとの相性もまずまず。トッピングはチャーシュー、ほうれん草、うずら、海苔。バラチャーは薄めの味付けですが、アブラは多め。うずらの卵がナイスです＾＾次回はうずら多めにします～。
モーリ
トラトラトラララ
TOMevo355
はまだ
SMILE !
スープは濃厚豚骨醤油でまさに家系です。
醤油の主張も強く感じますが、豚骨のマイルドさでうまく調和されています。
アブラの量も並での注文ですが、結構のってます。
麺は中太ストレート麺でやや固め。
モチっとした食感に程よいコシを感じます。
スープとの相性もまずまず。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、うずら、海苔。
バラチャーは薄めの味付けですが、アブラは多め。
うずらの卵がナイスです＾＾
次回はうずら多めにします～。