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スープは豚骨と鰹のバランスとしてはちょっと豚骨が強めです。いわば魚介豚骨ですね。麺は茹で加減、細さちょうど良かったです。麺自体が美味しいですね。具はチャーシュー、きくらげ、青ネギ、海苔。チャーシューはバラで味薄め。丼も浅めで全体的な量は少なめです。
スープは豚骨と鰹のバランスとしてはちょっと豚骨が
強めです。
いわば魚介豚骨ですね。
麺は茹で加減、細さちょうど良かったです。
麺自体が美味しいですね。
具はチャーシュー、きくらげ、青ネギ、海苔。
チャーシューはバラで味薄め。
丼も浅めで全体的な量は少なめです。