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スープは黒めで、甘みが強く出ていて出汁が効いてますね。
結構濃い味で醤油っ辛いです。
麺は歯応えのある細平麺でスープと絡みも良いですね。
チャーシューは脂身もあるけどあっさりとしてます。
濃い口ですが、素直に美味しいと思えました。

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