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「天然とんこつラーメン」@一蘭 アトレ上野 山下口店の写真【オーダー】味の濃さ基本、こってり度基本、にんにく1/2片、青ねぎ、チャーシュー有、秘伝のたれ1/4(目分量)、麺かため

朝から豚骨を食べる。平日7時台はガラガラの店内、落ち着いた食事が約束されているね。そして、いつの間にかテーブル席が2卓登場…イノヴェーションだ、これわ。
硬め指定でも若干ユル目で出てくるのは、1杯目の宿命ゆえに諦める。相変わらずサクッと歯切れの良いプチプチ食感が真価を発揮するのは、替玉以降に譲るべきだ。
喉越しの良い豚骨スープ。伝わらない表現なのは解っているが、確信犯でこう書かせていただきたい。コクと深みに優れ、品質は抜群の安定感。やっぱ好きだなあ、コレ。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

一蘭って24時間営業だから、朝食べるにはかなり使い勝手が良いですよね。
朝まで飲んだ時や仕事で徹夜した時など、よく食べてましたね。
でも最近は、ちょっと値段が高い気がして行ってないです。久しぶりに行きたくなってきましたぞ。

ホワイトファング | 2013年6月3日 02:27

プリン体の含有量が多い食品・食べ物
●鶏肉・豚肉・牛肉のレバー
●煮干し・かつお節・干し椎茸
●いわし、アジなど魚の干物類・スルメ
●白子、アンコウの肝
●真いわし・カツオ・車えび・サンマ・マグロなど
●魚介類や肉類を食材とした鍋物の煮汁
●肉や魚からダシ(旨味)をとった鶏ガラスープや豚骨スープ

研オナコ | 2013年6月3日 09:14

おはようございます。

こちらは豚骨が好きな方には高評価ですね~

美味しいのでしょうが、豚骨がキツイのが苦手なので行きやぐんでますw

上野にはよく行くので機会あれば。。。

Stag Beetle | 2013年6月3日 10:26

どうもです~。

私は週末深夜、ココの誘惑を何とか断ち切ることができましたww

おうじろう | 2013年6月3日 14:33

値段は高いんですが、それ相応に客足が途絶えない。この味を好む人が、この価格を許容しているからこその話でしょうね。
実際、天神(福岡の中心街)の豚骨ラーメン相場は500円台と思いますが、680円(現在は不明)の一蘭にしっかり行列が出来てました。人気あるんですよ。
24時間営業。東京には山岡家がないんで、超重宝しますね!


プリン体の話は、こんどガード下の立ち飲みやさん辺りで如何でしょうw

Dr.KOTO | 2013年6月3日 21:36