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「ふじひろらーめん 「辛」 750円」@麺家 ふじひろ 水戸店の写真2013.5.18.    12:00頃訪問。先客7~8人。初訪。

こちらのお店,何度も前を通っており,けっこう客が入ってるので,ちと気になってました。しかし,RDBの評価はかなり微妙……。美味しいのを食べたばかりなので,思い切って訪問してみました。(何でそんなこと考えたのか,自分でも理解不能……w)
和風の料亭のような作りですね。3人ほど座っているカウンターに案内され,チェーン店のようなメニューを眺めます。
「あっさりとした豚骨魚介系ラーメン」と大きく書かれ,「塩系」,「醤油系」,「つけ麺」,「辛い系」とあります。「和塩」という塩ラーメンがおすすめと書かれてましたが,万が一出汁が薄くてもインパクトの強さで何とかイケるかと思い,表記メニューを注文しました。
と,待ってる間に煙草の煙が……。隣を見ると,ラーメンを食べ終えた方が,漫画を読みながら食後の(-。-)y-゜゜゜
周りを見回すと,漫画を読みながら食べてる方もいらっしゃいます。気付くとカウンターには,1人1つずつ灰皿が装備されています。本棚にはずらっとコミックが……そういう店なんですね(-_-;)
と思う間に提供されました。背脂が乗ったラーメンですね。具は意外とシンプルかな。さっそくいただきます。

麺は多加水の黄色っぽい中太縮れ。味噌ラーメンに合いそうな麺ですね。印象はまあ普通。
麺をすすると,最初に程よい辛味と魚介の香りが来ます。でも,旨味はっていうと……あまり……。
「豚骨魚介系」と言ってもかなりのシャバ。表面に浮いた油の層が,絡みを多少良くしているかな。
改めて,木製レンゲでスープをいただきます。辛味,塩気,節粉のサポートを受けた魚介の香り……動物系の旨味はかなり弱めですかね。
薀蓄には「豚骨に厳選した鰹節やサバ節,数種類の煮干と野菜を加え,9時間以上煮込んでいます。」と書かれてますが,何時間煮ようが豚骨が不足してるのかも。分類は豚魚というよりも,豚ガラ醤油?辛さでカエシが醤油かどうか自信がないのですが「醤油」に分類しておきます。
魚介が前面に出てるので和風と言えば和風。まあ,コンセプト通りではありますね。
具はナルト,メンマ,万能ねぎ,節粉,糸唐辛子,チャーシュー。
どの具も,普通な印象。万能ねぎは少なくてちと物足りん。普通のネギも欲しいところですね。
節粉は細かなパウダー状。けっこう印象が強いですね。出汁よりも,こっちの方が魚介感のメインかもw
チャーシューは軟らかうまーなバラロール。そんなに厚みはないのですがこれはまずまずかな~。

と,必死に味わおうとしながら食べ進めてきましたが,この間,ず~~っと隣の方の煙攻撃にさらされています。いい加減に帰ってほしい(-_-;)
麺量は150g前後でしょうかね。完食完飲。

総じて,シャバな辛豚ガラ魚介ラーメンですね。
結局ワタクシが完食しても,隣の方の喫煙&読書は続いておりました。昼時に喫煙可って時点でどうかとは思うのですが,ラーメン自体の評価ならこのぐらいの採点かな。
ゆっくり漫画見ながら食べられる,愛煙家には有り難いお店ですね。後から後からけっこう客が入ってきますので,このようなお店も大切なのでしょう。ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

見るからに辛そうやね~w
未満になりそうなんで、訪問はやめときますわ~w

アカンな~同好会 | 2013年5月23日 23:58

イバセンさん こんばんわ!
昨日行った神田の店、男がカウンタでタバコ吸ってました~。
したら、その後そいつが作り始めました~w

アッキーラ(活動停止) | 2013年5月24日 00:08

こんばんわ~。
同じく採点が微妙で二の足でした。
私も煙草を吸うのですが、人の煙草の煙ほど嫌なものはありません。
ラーメンを食べる時は二時間前から吸いませんし、可能であっても食後は店内で喫煙はしません。
花鳥を上手にお使いになれればもう少し...

ピップ | 2013年5月24日 00:09

こんにちは。

たしかなこのお店、何げにいつもそれなりにお客さん入っているようです。
この時代、口から物をいれる場で禁煙でないのは論外ですね。
食後の一服は店外でくらいの心遣いを店主にも望みたいですね。

glucose | 2013年5月24日 00:14

こんばんは。

煙攻撃は厳しいですね。小生も苦手です。
小生も行きましたが、水戸はお店が沢山ありますからね。

ももも | 2013年5月24日 00:18

おはようございます♪
食事中の煙草煙 煙草臭は絶対いやですね(-.-)y-゚゚゚
実は私!
ここのお店に入って、メニューみて何も注文せずに
『やっぱ帰ります』
と いきなり帰ったことあります(^^)/

サン | 2013年5月24日 07:17

おはようございます。
ラーメン屋ではやめてほしい行為ですね。ラーメンというよりは中華料理をメインでやっているお店などでは、喫煙者がたくさんいることもありますけど・・・二郎でやったら処刑ですかね(笑)

poti | 2013年5月24日 07:59

どもです!

タバコはちょっと厳しいっすねぇ~(^_^;)

YMK | 2013年5月24日 08:09

おはようございます。
きっと「70点」と予想してクリックしたら「70点」
家族づれ、大人数には便利ですね。

あらけん | 2013年5月24日 08:11

こんちくわ~。

愛煙家ですが、ランチ時くらいは・・・
しかも、食べ終わっても読書www
たまらんですね^^;

富士山 | 2013年5月24日 09:53

ラ.茨専さん、kaitです。
ちょっと残念な結果ですか。
見た目は旨そうですね。

kait | 2013年5月24日 15:00

どもです~

私も煙は苦手ですねぇ・・

辛いのは好きなんで見た感じは美味しそうですね^^

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年5月24日 17:28

ラーメンには興味ありますけど。タバコは残念ですね・・・。

小山釣りキチ | 2013年5月24日 18:43

こんばんは。
煙草天国の店なんですね。
自分も煙草は苦手なんで、パスですな~

kamepi- | 2013年5月24日 22:13

どもですw

今は「辛」の文字を見るだけで・・・。

taizoff(ダイエット中) | 2013年5月24日 22:29

毎度~
遠くて気が遠くなりそう!(笑)

mocopapa(S852) | 2013年5月24日 23:12

こんばんは.
僕もずっと気になってるのに,評価が今イチなので後回しにしていたお店です.
レビュー興味深く読みました.どういうお店が雰囲気が良くわかりました.
また更に後回しになってしまいましたよw

Paul | 2013年5月24日 23:34

まいど〜

ここって!結構入ってますよね〜♪
地元で愛されているって感じですかね!

tomokazu | 2013年5月25日 00:20

どうもー。

煙は苦手なので、訪問はパス!

そうた | 2013年5月25日 09:06

こんばんわ~

こちらオイラも気にしてるお店ですが
激戦区なだけに、今だ訪問する機会に踏ん切れず。。
ん?隣客から狼煙が・・?
ますます踏ん切れないかも。。(苦笑)

ももたろう | 2013年5月25日 22:30

ども~
そのようなお店って、割とあるんですよねぇ~w
ワタクシの近所にも賑わいというか、客が途絶えないお店があるのですが
RDB的には最低というか60点以下www
怖いモノ見たさで食べようかと思っているのですが(^_^;)

はち ~減量中~ | 2013年5月26日 07:42