午前中に、日野にある自分の実家に便を聞きに行ってきたこの休日、夕方には、前日から所用でやはり実家に帰っていた家内と娘を迎えに、調布に向けてクルマを走らせます。相模原の自宅を出発して、最近整備されつつある稲城ルートの尾根幹を東進しますが、どうにも渋滞して仕方がないので、一本北を走る鎌倉街道に迂回するルートに切替えます。

調布市に入ったのは17時を回った頃で、家内の実家に着く前にすぐそばにオープンした注目店のこちらに立ち寄ってみることにします。17時半少し前に入店すると、先客4名。日曜日のこの時間にしては入っている方かも。店員さんは、店主と思しき若い男性と、お母様でしょうか、ちょっと年配の女性の2人で回しているようですね。

2人掛けのテーブル席に着席して口頭で標記をオーダーし、店内を見回していると、ものの3分程であっという間に配膳となりました。

澄んだ薄い醤油色のスープ、そのスープが少なめに感じるくらい水面に競りあがって顔を覗かせる平縮れタイプの中太麺、バラロールチャーシューには上からBPがパラリと掛けられ、穂先タイプのメンマがたっぷりに、小口ネギは白い部分と青い部分の2種類がトッピングされています。ではスープからいただきましょう。

鶏主体の動物系が穏やかに効き、魚介が下支え程度に仕事をしている感じのベース、これに合わせるのは少し甘みを感じる薄い色合いの醤油ダレ。主張し過ぎることのない動物出汁と素性の良い醤油ダレのバランス良い飲み口で、じんわりと旨さを感じさせる無化調のスープです。はじめて西新宿の らぁめん ほりうち 本店 や八王子の らあめん大安 のスープをいただいたときの印象に近いものを感じました。

麺は、ピロピロと縮れの強い手もみ風の中太麺。麺自体の厚みが少なく、きし麺を極端に縮れさせたようなもので、一見、喜多方タイプの麺に似ていますが、食感はムッチリというよりはむしろ歯切れの良いサクッとしたもの。見た目の印象とのギャップが面白いなぁと感じました。そしてこの縮れの強い麺肌に乗ってスープがしっかりと絡め取られて来るんですね。

チャーシューはトロッとしたバラロールタイプで、表に見える一枚の下に一回り小さいものがもう一枚隠れていて、ちょっと得をした気分。味の方も申し分なく、手間のかかったものであることがよくわかります。

特筆すべきはメンマでしょうね。穂先部分の長いものが4本程も入っており、わずかに感じる筍特有のエグ味が、サクッとした柔らかい食感とともにメンマ好きの自分にはタマラないアイテムです。

色んな部分の何処もが決して出しゃばらず、それでいて全体のバランスがしっかり取れた一杯で、ついついスープまで飲み干したくなり行ってしまいました。立地的にはハンデがあるかとは思いますが、ぜひともこの先がんばって欲しいですね。機会を見つけてまた食べに来ます。ごちそうさまでした。