味噌ラーメン(850円)大盛(50円)味玉(100)円。出入りは常にありましたが、常時7・８人はいました。

表題を券売機にて購入し、注文。周りの様子や注文を聞いていると、大概の人は味噌を頼んでいます。隣りの人がチャーハンを食べていました。なかなかおいしそうです。麺硬めで頼む人もいます。次回は僕もそうしようかと思います。

１０分弱で着丼。表面を厚く覆ったラードで湯気がたっていません。チャーシューは前はコロチャーだったと思いましたが、変わったようですね。

スープは濃厚な味噌味です。ベースは豚骨で味噌の風味がかなり強いです。そこにニンニクや山椒、生姜を効かせ、スパイシーな仕上がりになっています。個人的には山椒がもう少し効いている方が好みです。

麺は札幌ラーメンらしく、黄色い中太縮れ麺でモッチリした食感で、コシもありおいしいです。硬めの方がより、良かっただろうなと、感じました。

葱の辛味は濃厚な味付けの箸休めに丁度いいです。炒めたひき肉、たまねぎ、モヤシもおいしいですが、もう少し…いや、もっと入れて欲しいです。

チャーシューは、肩ロースで、柔らかくおいしいが、薄く、おまけに一口大にカットされているのが残念です。肉を食べている楽しみが感じません。

メンマは結構硬目でコリッとしてます。

味玉は普通やや硬めの半熟で、好みの茹で加減ですが、味は普通です。

途中から、豆板醤をいれてみましたがちょっと合わない気がします。やはり一味ですかね。

非常に完成度の高い味噌ラーメンと思いますでが、具材が弱いのと、ＣＰの悪さで、－５点にさせて頂きました。

次回は辛味噌か塩、チャーハン狙いで訪問したいとおもっています。