pvs aka duff
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コメント
こんにちは
この辺り、犬吠崎に初日の出を見に行った学生のころの思い出が蘇ります。
押しつけがましくないホスピタリティはイイですね。もちろん味も良さそうですが。
立秋 | 2013年5月26日 17:11KMです。
どこにあるのかと思ったら、もう太平洋ですね。
汁なしでも油に近いようですね。
こういう色が濃いのはタマランです。
麺はとにかく硬いのが好きです（笑）。
KM | 2013年5月30日 09:57>立秋さん
コメントありがとうございます。
このあたりは銚子の犬吠崎くらいしかランドマークがないですよね。。。（汗
そんな場所にもナイスなお店はありましたので、関東戻られた際はぜひ＾＾
pvs aka duff | 2013年6月5日 00:17>KMさん
コメントありがとうございます。
ハスミの麺もそうですが、褐色の麺は食欲をそそられます＾＾
麺は太くて固いのが最高です！
pvs aka duff | 2013年6月5日 00:18
店内の埋まりは6割程度。後客もちらほらと途切れず。
麺：断面が四角い角切りの太麺。既に油やタレが十二分に麺に絡められており、ネットリとしながらも麺体の歯ごたえも良いウマ麺です
具：チャーシューが光ります。ブタはベーコンかというくらいのカリカリに炙られたもので脂分もウマい、鶏はもも肉のジューシー感がたまりません、鴨は燻製がとても香ばしく肉身もレアなお上品な仕上がり
最後に豚骨の割りを頼みましたが、麺の表面にコーティングされていた油分やタレがそぎ落とされてしまい、いいとこなしな役回り。割りは改善要かと思います。
割りを差し置いても、本品めちゃウマです！
また、女性店員のホスピタリティもヨシですね。ある程度余裕ある状態だと「仕事お休みですか？」とか投げかけてくれました（作業着っぽい服を召された方には「お仕事の続きですか？頑張って下さい！」と）。