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中華そば580円を注文。 白ネギ、メンマ、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。 のりは三角カットされ縁に貼り付けてある。 少々厚みのあるチャーシューは脂身少なめで非常にやわらかい。 麺は細麺ストレート。 加水率やや高め。 細い中にしっかりコシがある。 平塚製麺のもの。 スープは動物と魚介を合わせた醤油。 半濁のややあっさりめのスープは熱々。 カエシはちょい控えめ。 やんわりとした素材の旨味がスープににじみ出ている。 熱さが最後まで保たれる。 なかなかありな一杯。 旨味がしっかりしたスープは味わい深い。 場所が分かりにくいが580円でこのレベルはあり。
ラーメン三昧
RAMENOID
デッカちゃん
ももも
NCC183
白ネギ、メンマ、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。
のりは三角カットされ縁に貼り付けてある。
少々厚みのあるチャーシューは脂身少なめで非常にやわらかい。
麺は細麺ストレート。
加水率やや高め。
細い中にしっかりコシがある。
平塚製麺のもの。
スープは動物と魚介を合わせた醤油。
半濁のややあっさりめのスープは熱々。
カエシはちょい控えめ。
やんわりとした素材の旨味がスープににじみ出ている。
熱さが最後まで保たれる。
なかなかありな一杯。
旨味がしっかりしたスープは味わい深い。
場所が分かりにくいが580円でこのレベルはあり。