「つけ麺」を始めたとの情報がラーメン雑誌に掲載されていたので、仕事仲間と昼食時に初訪問しました。

店内はカウンター、テーブル席とかなり広い造りになっています。入り口のすぐ横にはガラス張りの製麺室が見えます。

メニューを見るとラーメン類は細麺、つけ麺類は太麺のようです。
昨日のつけ麺が満足いかなかったので、「美味いつけ麺を喰いたい！」ということで、迷わず春風つけ麺の温盛り「はるもり」を選択。平日のランチサービスで、並盛り料金で大盛りにできるということなので「大盛り」を注文しました。

待つこと約６分、「はるもり」の大盛りが登場です。極太の麺が美味そうですね。麺の横には茹でられたモヤシとキャベツ、その横に味玉半分が添えられています。

つけ汁は見た目は豚骨魚介系、表面にはうっすらとアブラが浮いている程度、そんなにしつこくはなさそうです。中には結構大きめなチャーシュー１枚、メンマ、岩のり、薬味の刻みネギが入っています。

まずはつけ汁の味を確認。動物系：魚介系＝１：２の割合くらいの出汁加減かと思いました。鰹節と鯖節の味かな？自分的にはかなり旨いです。

次は麺、アツアツの太麺をつけ汁に入れずそのまま食べてみます。もちもちで噛みごたえもあり、かなり美味い自家製麺です。春日部の大黒屋本舗のつけ麺と同じくらいの太さかな？麺の味はこちらの方がいいかも。
つけ汁に入れワシワシと食べます。つけ汁と麺の相性も良くスープが麺にしっかりと絡んでいます。

トッピングのモヤシ、キャベツは若干柔らかめですが食感は良し。
チャーシュー旨いですね。「めんじゃらけ」と同様ワインの風味を感じます。メンマは甘めの味付けですが、バランスとしては悪くありません。
つけ汁に入れられた岩のりが、魚介味のスープの風味をさらにプラスしています。味玉は普通ですかね。

大盛りなので麺はかなりの量です。普通盛りで２４０グラム、大盛りは１．５倍といっていたので３５０グラムはあるようです。
麺は食べ終わるまでのびることなくもちもちの食感でした。

麺を食べ終え、スープ割りをお願いしますと、小さい急須のようなポットと刻みネギの小皿が登場。自分で味を調節できるのもいいですね。
ポットのスープを味見すると、それだけでかなりの旨味が詰まっていました。

「はるもり、特に麺が美味い！」が今日の感想です。近場で久しぶりに満足できるつけ麺に出会いました。