３／６（木）１４：３０訪問

前回訪問時、はるもり（つけ麺温盛り）がかなり美味かったので、本日はらーめんを食べてみようと再訪問いたしました。

訪問時間が昼時から外れていたこともあり、店内は空いていました。
らーめん類はデフォでは「細麺」ですが、「中太麺」に変更できるようなので「はるそば」を中太麺で注文しました。

５分ほどで出来上がり、豚骨魚介スープのいい香りがします。
トッピングは、大きめなチャーシュー１枚、味玉半分、メンマ、ホウレン草、岩のりと薬味ネギがのっています。

スープは前回の「はるもり」のつけ汁をさらにスープで伸ばした感じです。サラッとしていて、それでいて動物系と魚介系（鰹節、鯖節、煮干し等？）のバランスがいい味を出しています。ちょいとしょっぱめかな？私はかなり好みの味です。

麺は中太のストレート自家製麺、堅めに茹でられており今回も麺が美味い！
太麺のつけ麺も美味かったけど、今回の中太麺もいいですね。ツルツルもちっとしており歯ごたえがあるのですが、噛むと潔く切れる感じが何ともいえずいい食感です。

トッピングのチャーシューはかなり大きくそこそこの厚みがあります。ワインで煮込んであるのでやや甘めの味付けですが、柔らかくて旨いです。メンマはやや濃い味付けです。味玉はトロトロでいい感じに仕上がっています。

今回も美味かった！特に麺が美味い！これが感想です。スープの塩加減を少なくし、さらに旨味を凝縮しやや濃度を上げるとさらに麺との相性が良くなるように感じました。

仕事仲間からの情報ですと、「つけ麺」を始めてから昼時は結構混んでおり、外待ちのお客さんもいるとのことです。
その他、まだいろいろな味のらーめんがありますので再訪したいと思います。