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本年68杯目、5/20、初訪 飲兵衛の無関係上司を大泉学園駅前でデポした帰りに訪問です。月曜の閉店間際の21時直前で先客1名、後客2名。接客が丁寧ですが、やや行き過ぎの感もありますね。 配丼されたそれは綺麗な濁スープです。顔を近付けると程良い魚介臭が。トロみも適度にあります。そのお味は豚骨と魚介が半々ぐらいの比で、中濃な豚骨魚介、いや魚介豚骨です。このタイプは濃さに惹かれて専らつけ麺ですが、こちらのなら温かいのも良いですね。井の庄のラーメンに魚粉を溶いて、濾過したような印象です。 麺は細いタイプ。良い香りがするのですが、スープに押され気味で相性はイマイチだと思います。スープの持ち上げ能を重視したのかもです。 具は、チャーシュー、メンマ、ノリ、ネギ。チャーシューは硬くはない程度に歯応えのあるタイプ。脂身がサシっぽく入っており、しっとり感もあります。特に凝った味付けはされていません。量を含めて価格相応だと思います。その他の具は普通中の普通。 自分は激辛が苦手なのて、此方では他の選択肢がありません。夏場になったらつけ麺の提供が始まるといいなぁ。 ご馳走様でした。(3投めの写真が1投めのそれと同じに見えますw〜)
どもです こういうバランスの魚介豚骨って実は結構珍しいのでは、と思ってます。 タイトルはアレですけど全然激辛じゃないですよ。 店内にも「激辛と言いつつ余り辛くないと評判の~」みたいに書かれてましたしw 不安なら更に辛さ控えめにすれば大丈夫でしょう。
こんばんわ~ 自分も↑の秋サンのレビュで知って近く行きたいと思っているんですよねーw それにしてもこの時間、飲んだ後でも相変わらずチャーシューに大盛なんですねー! さすがですよー!!
飲兵衛の無関係上司を大泉学園駅前でデポした帰りに訪問です。月曜の閉店間際の21時直前で先客1名、後客2名。接客が丁寧ですが、やや行き過ぎの感もありますね。
配丼されたそれは綺麗な濁スープです。顔を近付けると程良い魚介臭が。トロみも適度にあります。そのお味は豚骨と魚介が半々ぐらいの比で、中濃な豚骨魚介、いや魚介豚骨です。このタイプは濃さに惹かれて専らつけ麺ですが、こちらのなら温かいのも良いですね。井の庄のラーメンに魚粉を溶いて、濾過したような印象です。
麺は細いタイプ。良い香りがするのですが、スープに押され気味で相性はイマイチだと思います。スープの持ち上げ能を重視したのかもです。
具は、チャーシュー、メンマ、ノリ、ネギ。チャーシューは硬くはない程度に歯応えのあるタイプ。脂身がサシっぽく入っており、しっとり感もあります。特に凝った味付けはされていません。量を含めて価格相応だと思います。その他の具は普通中の普通。
自分は激辛が苦手なのて、此方では他の選択肢がありません。夏場になったらつけ麺の提供が始まるといいなぁ。
ご馳走様でした。
(3投めの写真が1投めのそれと同じに見えますw〜)