mona2
麺’s
コメント
速報レポご苦労様です！
う～ん、何て言うんだろう、食べたことはないけど昨日皆さんから聞いた話からイメージして作ってみた感がすごいですねw
ま、良くも悪くもこのフットワークの軽さがコチラの持ち味なんでしょうね。
更なる進化を期待しております！
☠秋☠ | 2013年5月31日 20:17こんばんわ～
先日は参加できなくてスンマセンでした
さすが噂通りの店主さん
お客様のニーズに対し受け応えが俊敏ですね～ｗ
メインの麺が受け応えできたない様子ですが・・（苦笑）
ももたろう | 2013年5月31日 22:02連日の訪問お疲れ様です。
前日の麺は打ちたてだったんですかー？
確かに旨かったですよね～♪
しかし、此処の親父さんは面白いなぁ。。。
月曜日ですか？自分も早番終了後に18時まで新座駅のフットサル場にいるので行っちゃおうかな！
バスの運転手 | 2013年6月1日 07:08その節はありがとうございました。
しかし、迷走してますねーｗｗｗ
月曜のレビュを期待してます
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年6月1日 09:25こんにちわ
店主さんの創作意欲はスゴイですね。
通いつめればいつか大当たりなメニューに当たるかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年6月1日 12:47お誘いは受けていたんですが…。
ちょうど夜勤で、今回は参加できず…。
ここ行ってみたかったんですけどねぇ。
で、トマト麺って、こういうことじゃない気がｗ
いや、これはこれでありなのかもｗｗ
corey（活動終了） | 2013年6月1日 16:15こんばんは。
楽しい企画、ありがとうございました。
お客とネット？からの情報でイマジネーションし、
その具現化に僅か一日だけ。職人技（芸？）ですね。
いつかリクエストから即興で出来上がっちゃう日が来るかも。
お店情報では月曜は定休日なんですが・・・？。
歩くバオバブ（レポさぼり中） | 2013年6月2日 00:25>みなさま コメントありがとうございます。
取り急ぎ報告ですが、
半月前から月曜日休みにしても暇でしょうがないため
店を開けるようにしたとの親父さんの話です。
お店情報を変更しておきます。
mona2 | 2013年6月2日 08:39＞秋さん
即実行(笑)。思い立ったら動かずにいられない店主さんです。
もうちょい考えてから作ればいいのにと思うんですが。
＞ももたろうさん
またよろしくお願いしますね。
今日夕方また伺ってみる予定です。
変化なしに１票・・・
＞バスさん
私も行く予定です。開店のちょいあとに伺おうかと。
どこでトマトラーメン食べてきたのか聞いてみたいですよ。
＞まるさん
迷走ぶりは素晴らしいほどです(笑)
つい２週間ほど前に出してたラーメンは「最近の自信作」とか言ってたのに
この間（１回目のオフ会）の時にはすでになかったですもん。
mona2 | 2013年6月3日 14:55＞ヒロキさん
辛いの出してくれないかなあと、今度コールしてみますね。
店主さんは苦手らしいです。
＞coreyさん
こういうことじゃないようにも・・・・
店主さんのひらめきでいきなり誕生したトマト麺なんで・・・
＞歩くバオバブさん
先に書きましたが、休んでても暇で暇でしょうがないから
月曜もお店を開けるようにしたとか。
変な店です。
mona2 | 2013年6月3日 14:57
三日連続でこちらに。
昨日はお友達と共におもてなしをしていただきましてありがとうございました。
昨日のお礼に伺うと、もう！トマト・ラーメンがメニューに。
みんなでトマト・ラーメン作ってよと大合唱。わかったとお答えいただいたのですがその翌日にメニュー化とはおどろいた。
貼り紙には「この道五十八年 トマト麺完成」。今日食べてきたんですか？と伺うと「わかった、丸鶏だあな」。で昨日お友達から推薦されたトマトラーメンのお店を食べてきてないそうでして、なんだか調べて作ったらしいとのこと。
ついでに、昨日の「肉つみれラーメン」は700円に値上がりしています。
いやあ、絶対食べてきて下さいよとお願いすると、日曜日に新宿で食べて来るとか。どこだ？
まあいいや。
トマトジュースを使ったスープ。実は１週間前から始めた「ミートソース中華麺」にトマトジュースを加えミートソースの具材を変えたくらい、とさほど変化が無かった。
オリーブオイルを使っており、ミートソースにはバジル、八角などの香辛料が結構効いている。基本のスープの味はトマトジュースでミートソースを溶かせば鶏ほか旨みが浮き立つ仕組み。
鶏の挽肉はフードプロセッサーでトロミがかけられているため、肉を食った感じがまるでしないのはかなりの難点では。「チャーシュー１枚でも乗せておくもんですよ」、と話すも高くてどうのと親父さんが言う。
それから青物がなくて、代わりにキュウリってのは・・・・？？
「キュウリ臭さ」というのがあるけれど、ここではあまりに合わなくてキュウリ臭さだけ残ったりする。
スープは温く、これはわざわざ温くしているということ。何故か氷が一片入っている。
トマトの柵切りは独立しすぎていて、ラーメンとしてのトマトスープとの一体感が全然ない。
冷やし中華の感覚なのか。
麺はいつもと変わらず。昨日は何年振りかで昔のメンケンを思い出した。あれは打ち立てだったんだって！
日曜日の「トマトラーメン食べ歩き」で変化があるのでは。
月曜には絶対来ますからと宣言してお店をでました。