ターポン
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コメント
こんばんは。
塩ラーメンにバターって試したことないんですよね。
意外と合うんですかね。
今度試してみようかな！
酒乱 | 2013年6月14日 01:01どうもー。
へー、久喜に地鶏あったんですか。
新店バーイナと絡めて行ってみますよ^ ^
そうた | 2013年6月14日 05:00ターポン様、こんばんは。
地鶏研は本当にハズレがないようですね。
＞2013.06現在、直線距離では自宅から1番近い地鶏研系です。一応w
と、いうことは自分の自宅からも１番近いようですねｗ
さすがに行くには気力がいりますが・・・
地鶏研デビューしたいです！
azteca | 2013年6月14日 18:49
酒乱さんおはようございます！
ありがとうございますっ
＞意外と合うんですかね。
良くも悪くも｢無難にウマい」状態になってしまうと思います。
ゆえに、別皿バターをオススメします＾＾
ターポン | 2013年6月15日 08:05そうたさんおはようございます！
ありがとうございますっ
＞へー、久喜に地鶏あったんですか。
「一楽」のように元地鶏研だと思ってたんですが、HPの暖簾分けに名を連ねてたのでこの扱いでいいかな～と。
＞新店バーイナと絡めて行ってみますよ^ ^
そうそう、久喜の稲葉も行かなきゃですね～＾＾
ターポン | 2013年6月15日 08:11aztecaさんおはようございます！
ありがとうございますっ
＞と、いうことは自分の自宅からも１番近いようですねｗ
そうですね！ココが1番近いですのでぜひｗ
…って、ぜんぜん遠いですよね～＾＾；
ターポン | 2013年6月15日 08:15SSSさんおはようございます！
ありがとうございますっ
＞塩にバターって合うんですねー
今回は前回レビューとの差別化のためにバターを入れてみましたが、元のクオリティが高い場合は入れなくてもいいですね＾＾
近所に出店してくれることを祈るばかりです☆
ターポン | 2013年6月15日 08:21こんにちは。
塩にバターが合うとは、個人的にはちょっと意外ですｗ
しかし、地鶏研はイイですね～♪
今年中に1軒は行きたいトコロです。（＾＾）
おさっても | 2013年6月15日 09:26
再訪問。
2013.06現在、直線距離では自宅から1番近い地鶏研系です。一応w
コチラは去年から夜の部営業がはじまってましたね。つまり北関東方面から帰社途中の選択肢に出来るという訳で。
そして夜営業開始に伴ってか、駐車場の看板や玄関の材質など、若干外観も変わったようです。
先客4、後客2名、待つ事2分ほど。
ではスープからいただきます。
最初に節が香るスープは程よい塩梅。鶏、貝もはいってるんでしょうけどあんまりわかりません。油はやや少なめ。
麺は熟成感ある中太のゆるウェーブでもっちりした硬めの茹で加減。140gくらいでしょうか。
チャーシューは厚み1.5cmほどあるワイン煮という、甘味と仄かな苦味のある大判が1枚。噛み応えありつつもホロホロとした、両方の食感を楽しめる絶品。そしてなかなか速めのスープ味変。
他の具は、メンマ、刻みネギ2種。
後半は別皿でお願いしたバターを投入。この魚介塩に良く合います。
前回レビューにも書きましたが、ココは地鶏研らしさから離れた独自の味を確立してますね。店内の銘木テーブルがなければこの系列と気づかないくらいにまで昇華してます。そしてウマい♪
現在は「めんじゃらけ」2号店も既に営業してるとか。コチラも様子を伺いながら行ってみなくては☆