6日は仕事を終え都賀の「麺屋玲」へ。

19時前に到着し入店。今まで巡り合わせが悪く食べられなかった限定の「サンマ節カレーラーメン(750円)」にようやくありつく事ができました。「チャーシューご飯(350円)」と合わせて食券を購入し、カウンターの上に置いて着席。先からも後からもお客さんが入ってきて、店主さんも忙しそうに仕事をこなしていました。

しばらく待って店主さんから丼を貰いました。まずはスープをひとくち…旨い！サンマ節で採った出汁に野菜のペーストとカレー粉を合わせたもの。スパイスが効きすぎずドロッとしたルーの中に野菜の甘味が感じられ、家庭的な味わいになっていました。下を支えるサンマ節も相まってほっとするような飲み口に仕上がっています。

麺は中太ストレート麺。ルーとの絡みも良いです。具はチャーシュー、のり、刻みネギ。「麺バカ息子」リスペクトのどでかい海苔に瞠目します。サイコロ状のチャーシューは柔らかく煮込まれていてスープとの相性抜群で美味。

バーナーで炙ったチャーシューを載せたチャーシュー丼にも満足。

次々と創作限定メニューを出すこちら、次は何が食べられるか楽しみです。