5/25 12:30位に到着。

待ちは10名くらいで20分後くらいに着席。

えびまぜの提供開始早々は平打ち麺だったようですが、どうしてもその期間に食べに行くことができませんでした。
そして麺が変更となったこの日、ようやく伺うことができました。

最初は混ぜずに麺だけを食べてみてくださいということでしたのでその通りに。
この段階ではそれほどえびの香りはしませんが、あらかじめ麺にはよくタレが絡んでおり、十分なおいしさ。

次に全体はしっかりと混ぜます。
すると先程よりもさらにえびの香りが強くなってきます。

やや辛みのあるチリソースをはじめてとしたすべての旨味がグッときますね。
これは本当においしいですよ。
思わず笑みがこぼれそうになります。

このまま最後まで完食しそうになるのを我慢してスープ割をお願い。
ただのスープ割ではなく、残った麺の量などを考慮しつつ、カエシやえび油をプラスしていただけます。
このスープ割の美味しいこと！

もちろん完食完飲です。

一応正式なレギュラーメニューではないようですが、このハイレベルな一杯は是非レギュラーメニュー入りしてほしいですね。

ごちそうさまでした。