赤城山
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コメント
おはようございます！
館林の人気店に行かれましたネ？
ココはBMしてるんだけど、麺友さんのレビューを拝見するとせっかく行っても臨休が多いみたいですねｗ
事前に休業情報をキャッチする術はないのかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年6月3日 07:47ど～も～♫
こちら気にはなっていたのですが、ニボなかなかそうですね❤
渋川も商用で行く機会がありそうですので～
ビタミンＱ（休止中） | 2013年6月3日 12:07どうもー。
これは私好みかも！
イチカワさんの特濃タイプより、私はこの様な煮干し(食べてないけど)の方が好みです。
食べてみたいなぁ。
そうた | 2013年6月3日 16:52赤城山さん、こんばんは。
行かれましたか？
旨いですよね。
先日伺ったら臨時休業にお会いしましたよ^^;
また行ってみます。
スマイル | 2013年6月3日 19:05赤城山さん こんばんわ！
カワサキとは渋いっす！
実は自分、エグい煮干が好きだったりしてｗ。
アッキーラ（活動停止） | 2013年6月4日 00:01丁寧な仕事がされた煮干し、美味しそうですね。
ビジュアルからも、その美味さがうかがい知れます。
ラー迷人 | 2013年6月5日 21:20煮干しすきです♪
かおりと味が堪能できるスープ！
そそられます
kazu麺 | 2013年6月8日 12:41＞ラーメン大好き夫婦さん、いつもコメントありがとうございます。
いち林さんは、大人気なんですよ。
でも、話によると臨休が多いみたいですね。
臨休って中々分かりませんよね。
私の場合、某店で3回連続で臨休にぶち当たったことがありましたよ＾＾；
赤城山 | 2013年6月16日 21:55＞ビタミンＱさん、いつもコメントありがとうございます。
渋川にも行く機会があったら是非いち林さんに訪問して見てください。
この煮干しは、すっきりした味わいなんですよ。
一度は食べてみる価値があると思いますよ＾＾
赤城山 | 2013年6月16日 21:59＞そうたさん、いつもコメントありがとうございます。
すっきりしたタイプの煮干しが好きならば食べてみてください。
イチカワさんの特濃と対極なタイプかも。
でも、小山からだと遠いですよね＾＾；
赤城山 | 2013年6月16日 22:09＞スマイルさん、いつもコメントありがとうございます。
やっと訪問できましたよ。
中々旨い煮干しでした。
臨休が多いみたいなので気を付けたいですね＾＾
赤城山 | 2013年6月16日 22:11＞アッキーラさん、いつもコメントありがとうございます。
カワサキには7年乗っているんですよ。
その前は、ホンダＣＢ400に乗ってました。
今回食べた煮干しはスッキリしたタイプでした。
エグいニボが好きだったら、是非「つけ麺 弐★”屋」さんの濃厚煮干しを食べてみてくださいね＾＾
赤城山 | 2013年6月16日 22:23＞ラー迷人さん、いつもコメントありがとうございます。
丁寧に作ったニボは旨かったですよ。
ビジュアルもなかなか良いですね。
機会があったら是非食べてみてくださいね＾＾
赤城山 | 2013年6月16日 22:26＞kazu麺さん、いつもコメントありがとうございます。
煮干しが好きでしたら、一度は食べてみたください。
かおりと味が楽しめますよ。
でも、渋川なのでちょっと遠いですね＾＾；
赤城山 | 2013年6月16日 22:45
【上質な煮干しラーメン】
以前から気になっていた芳酵煮干しラーメンを食べに「麺処いち林」さんへ訪問です。
五月晴れなので、愛車のＫＡＷＡＳＡＫＩナナハンに跨り、爽やかな風の中を飛ばします。
11時半過ぎにお店に到着すると、既に満席＆待ち3名の状況です。
その後、お客さんが次々やってきます。人気がありますね。
順番を待っている間に、店員さんが注文を取りに来たので「芳酵煮干し」をオーダーです。
程なくしてカウンター席に案内され厨房を見ると、店主さんの迅速なオペは流石ですね。
事前にオーダーしてあったので、待つことトータル12分で着丼です。
白い丼からは、煮干しがフワーと香ります。煮干し好きにはたまりません。
盛り付けもなかなか上品ですね。
まず、スープをひと口飲んでみると、煮干しの旨味が口の中いっぱいに広がります。
煮干しを丁寧に処理し出汁をとったと思われ、エグミは殆んどありません。
ガツンと煮干しが効いたタイプが好きな方は、少し物足りないかと思うかもしれません。
カエシは控えめなので、繊細な煮干しの旨味をじっくり味わうには最高のスープです。
麺は、ストレート細麺で適度な歯応えが残っている茹で加減です。
スープとの相性も良く美味しい麺です。
チャーシューは、二種類の肉が盛り付けられており、それぞれの肉の旨さを味わえます。
穂先メンマは、薄味の上品な味付けです。
総評として、煮干しの香りと味を堪能できる上質なスープはとても美味しかったです。
また、麺や具材も美味しく全体的にまとまったレベルの高いラーメンでした。
店主さんが相当研究し丁寧に作り上げたメニューだと思います。
ご馳走さまでした。