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川口市にあるカポネで修行。川越では超有名店で長男は行列店頑者を経営。弟は鹿飼のひかり、実家は製麺所。また新たにUNDER GROUND RAMEN店なるお店を川越にオープン。ラーメン一家。取材拒否店のガンジャは以前は弟がやっていた。鹿飼にあるラーメンひかり(頑者系列)の方で見かけたので月吉のガンジャの店はまた新しい人でも雇ったみたいだが、初めて見る顔だった。ラーメンは背脂が大量に表面に振りかけられた豚骨醤油。豚骨は出汁が効いていて甘味もある。濃厚な感じだが意外にコッテリ感はなく。トロけたチャーシューが絶品。チャーシューを食べたくて来てる人もいるだろうな。細めのちぢれ麺がボソボソ食感。
右京
よっしーＲ
たく☆
川越では超有名店で長男は行列店頑者を経営。
弟は鹿飼のひかり、実家は製麺所。
また新たにUNDER GROUND RAMEN店なるお店を川越にオープン。
ラーメン一家。
取材拒否店のガンジャは以前は弟がやっていた。
鹿飼にあるラーメンひかり(頑者系列)の方で見かけたので
月吉のガンジャの店はまた新しい人でも雇ったみたいだが、初めて見る顔だった。
ラーメンは背脂が大量に表面に振りかけられた豚骨醤油。
豚骨は出汁が効いていて甘味もある。
濃厚な感じだが意外にコッテリ感はなく。
トロけたチャーシューが絶品。
チャーシューを食べたくて来てる人もいるだろうな。
細めのちぢれ麺がボソボソ食感。