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川越方面では、幻の名店と言われているそうです。確かに、これほどどこにあるかわかりにくいお店も少ないですね。目の前を通っても結局見つけられずに帰ってしまう方もおられるようです。看板に大きく「-ラーメン通の方へ-当店よりうまいラーメンの造り方があれば教えて下さい。」と書かれています。今話題の「頑者」はこちらのお店のご主人のお兄さんが始められたお店だそうですが、「頑者」とは全く違うラーメンです。さっぱりした豚骨醤油です。コクがあるのに濃すぎず、なかなかバランスの良いスープのラーメンです。ご主人はセンスがいいのでしょう。しかし、うまみ調味料で味を調整しすぎていて、食べた後にすっきり感がありません。もう少し工夫するとかなり美味しいラーメンになると思います。惜しいですね。
とんし
よっしーＲ
たく☆
川越方面では、幻の名店と言われているそうです。
確かに、これほどどこにあるかわかりにくいお店も少ないですね。
目の前を通っても結局見つけられずに帰ってしまう方もおられるようです。
看板に大きく「-ラーメン通の方へ-当店よりうまいラーメンの造り方があれば教えて下さい。」と書かれています。
今話題の「頑者」はこちらのお店のご主人のお兄さんが始められたお店だそうですが、「頑者」とは全く違うラーメンです。
さっぱりした豚骨醤油です。コクがあるのに濃すぎず、なかなかバランスの良いスープのラーメンです。ご主人はセンスがいいのでしょう。
しかし、うまみ調味料で味を調整しすぎていて、食べた後にすっきり感がありません。
もう少し工夫するとかなり美味しいラーメンになると思います。惜しいですね。