【既にこの限定は終了しております。。_(_^_)_】

休日昼12時15分訪問で先客0、後客3。。

限定４弾はつけ麺。。
この海老つけ麺は海老出汁が効いているのは勿論のこと、ベースが「鯛出汁＋乾物」と言うことで、すまし汁のような澄んだ綺麗な出で立ちながら出汁感の盛り上がりが素晴らしいつけ汁です。。
「濃厚」なつけ麺もいいですが、こういったアプローチも大アリ。。中々やりますね～
塩ダレもどちらかというと甘さを含むような優しい味わいで割らずしても飲める状態。

つけ麺用の麺は前回限定で食べた平打ちでしょうか。。
加水は高めでツルッとした麺肌が特徴。。ピロッとした軽い口当たりがアッサリしたつけ汁によく合っていますね。。麺量は300g。。

具材は解しチャーシュー／メンマ／ネコ海苔／細ネギ。。チャーシューはコチラもアッサリ目の仕上がりでつけ汁に合わせたもの。
その他も清涼感を考えた内容のものが多く、悪くないですよ。

これは旨い！
真夏なんかでヘタな濃厚つけ麺を食べるなら、迷わずコチラを選択しますね。
レギュラー化は難しいとのことでしたが、短期間で構わないので復活して欲しいですね。
ご馳走様でした。_(_^_)_