普段は連食しないが、麺道 GENTEN で幸せな気分になった勢いでもう一軒行っちゃえ！で「中華そば まるき」さんに久しぶりに訪問。
　先ほどの全部のせつけ麺大盛りでお腹に余裕がなかったのでチャーハンは断念。
　「ラーメンとつけ麺は別腹」って言える体が欲しい。

　午後１時ちょっと過ぎに到着。満席。店内待ち２番目。やはり先客は８割方ラーメン＋チャーハンを食べている。
　既に季節限定１日20食限定「みそラーメン」は売り切れている。
　待つこと１０分で着席。↑を「麺硬め・柚子入れてネギ多目でお願いします。」と注文。さらに１０分で登場。

　まずはスープを一口。煮干、鰹節・鯖節と豚骨・鶏ガラを使った醤油味のスープは熱々で、若干煮干の苦味がある。実はこの苦味が好きなのだが、若干というところがミソだと思う。
　柚子の皮が入っている部分は、柚子の風味でこの苦味がきれいに消え、鰹節・鯖節の味が前面に出てくる。この味のコントラストがとても好きだ。
　
　中細のちぢれ麺は硬めが美味しい。スープとの絡みも良く、これを薬味の刻みネギ、細裂きメンマと一緒にいただくと、食感がとても良く美味しい。

　具のほうれんそうはラーメンに色合いをつけてくれる。
　チャーシューはちょっとボソボソとしたタイプ。味玉は黄身がちょっと硬め。ワンタンの皮はツルっとした喉越しだが、餡が少なめでちょっと残念。

　ほうれんそう・チャーシュー・味玉・ワンタンは普通の味だが、煮干系醤油スープ、中細のちぢれ麺、刻んだ長ネギ、細裂きメンマ、それに柚子の絶妙な組み合わせが何ともたまらなく美味しい。
　煮干系醤油ラーメンのベストな組み合わせかもしれない。

　結局、完食・完飲。

　食べた後ほっとさせてくれる懐かしい味だった。

　チャーシュー他の具が平均的な味なので、点数はやや低めだが、スープ他の組み合わせは間違いなく美味しいと思う。時々このスープだけでも味わいに訪問したいと思う一杯でした。