この日は家系が食べたくなり、久々にこちらへ伺ってみることに。
駅から歩くとちょっと遠く感じるかなｗ

12時10分の到着で、先客6名。
その後も満席まではいかずも、次々とお客が入ってきてましたね～。
「ラーメン 700円」と「ライス 100円」の食券を購入し、着席。
同時に店主さんに味の好みを聞かれますが、全て普通でオーダーします。

お店は店主さんと奥様の二人で切り盛り。
息のあった作業で、キビキビと一杯一杯を丁寧に仕上げています。
店内はL字のカウンター席のみで、赤いテーブルと使い込まれた調理器具とが何やら時代を感じさせますねぇ。
そしてお冷の入った容器にも各所に年季が見て取れますｗ
配膳までは12分ほど。

スープは濃厚な豚骨醤油味。
口当たりがとっても円やかですね～、良い乳化具合をしております。
豚さんよりもやや鶏さんの出張りが強めでしょうか？
動物出汁の滑らかで豊かなコクをたっぷりと表現していますね。
そしてカエシが確りと下を支え、鶏油の旨味による彩りで高次元でのバランスを築いています。

麺は中太の平打ちで、微妙にひねりが入っていますね。
モチモチとした食感と程よい弾力で食べ応えあり。
スープとの相性は勿論良く、家系特有の短めな独特の歯切れとで中々に楽しめます。
麺量は並だと150gくらいで、サイドをつけるか大盛りにするのが良いでしょうね。

具はチャーシュー・ネギ・ほうれん草・海苔。
チャーシューは肉質が硬めで、ある意味家系らしさ抜群ｗ
でも結構厚さがあって量的には満足ですね。
ほうれん草はシャコシャコとした食感と、ほのかな苦味とが濃厚スープに良く似合っています。
海苔は3枚入っており、ライスのお供にピッタリでしょう。

卓上にはBP・酢・ニンニク・豆板醤・ショウガと豊富に取り揃えてますね。
まずはニンニクを入れてみて…うん、これは鉄板ですね。
ほのかなクサ旨さでワイルドな味わいへと変化していきます。
そしてショウガも一匙投入すると、サッパリ感とジワリとした温かみが加わってこれも上々。

さて、ライスは100円ながらに刻みチャーシューときゅうりの漬物が入っててお得。
そのままでもいけますが、海苔と一緒にトロトロスープをかけて頂くと…ウマー♪
やっぱり家系にライスは相性バッチリですよねぇ…スープも十二分に楽しめちゃいます。

具材や味変を堪能しつつ、完食。
うん、前回以上にスープが飲み応えあって満足でしたね～。
700円というやや強気の価格ですが、これだけ濃度とバランスに秀でていれば割高感はそこまで感じないかな。
また機会をみて食べに行きたいものです。
ご馳走様でした。