らーめんこん　中区麦田町３-６９

６月６日14時45分に「豚骨ラーメン500円」の看板に惹かれて訪問しました。先客は一人。オーダーしてすぐに50分に着丼です。行って分かったのですが、細麺の九州系ではなく、中太麺の家系のようです。

卓上には酢、醤油、ラー油、唐辛子、ゴマ、コショウ、おろしニンニク、豆板醤、おろしショウガと、いろいろ乗ってました。

トッピングは海苔３枚、茹で鶉卵、ほうれん草(クタ気味)、刻みネギ、ロースチャーシュー１枚(パサ気味)です。
スープはいわゆる家系っぽいですが、かなりマイルドトンコツで、コクが足りないと思うかもしれません。大きなトンコツの鍋の他に小さな鍋からもスープを加えていました。他の方々のレビューを見ているとこれでも開店当初よりはスープにコクが出ているんですね。最初はどんなだったのだろう。

麺はかなり固茹ででした。食感は今まで食べたこと無い感じ。いわゆる家系＝酒井製麺、大橋製麺などの知ったところではないもようです。デフォルトの固さが知りたいですね。

油は少なめでした。鶏油がちょっと浮いている程度です。

500円に釣られて来てみましたが、帰りに前を通った「笑苑」さんのほうが店外までトンコツ臭が漂ってきて魅力的でした。メニューや看板を写真に撮ってきましたが、見た感じではチェーン店かなと思いました。調べてみると熱海にも同じ外観のお店がありました。