Dr.KOTO
pvs aka duff
haibe61
Stag Beetle
コメント
どもです。
ここは未訪なんでいこうか迷ってるんですけどねえ。
いまいち乗り気になれない・・・。
まあいつでも行けるでしょって
後回しにしちゃってます。
もうちょっと点数が伸びればすぐいくんだけどなあ・・・。
Hiroy | 2013年6月19日 10:59Dr.KOTOさん、kaitです。
あたしはつけ麺、食べましたが濃厚だった記憶が。
らーめんも良さそうですね。
kait | 2013年6月19日 11:07こんばんは。
＞若者にお勧めの一杯だ。
たしかに、私にはクド過ぎでした。
ぽんたくん | 2013年6月19日 22:12こってりした奴はキライじゃないんですけど、何かこの店のこってり感って、徹底して重たいんですよ。
この近くに背脂ラーメンの店と背脂煮干ラーメンの店があるんですが、その2軒よりも全然重たい印象です。なんで？
地元に住んでますんで、何かの機会で他のメニューを食べに来る事もあると思いますが…。
既にｵｻｰﾝ化を自認しているおいらからすると、後進に座席を譲るのが適切と考えますｗ
Dr.KOTO | 2013年6月21日 09:33
長時間じっくり煮込まれた豚骨スープ。手を尽くして処理しているのだろう、例の臭みは殆ど感じられず、旨みだけがどっしり重厚に鎮座している印象が強い。このスープと油には、濃いめの味付け以外は考えられない。圧倒的なこってり感。
中太麺。家系のような歯切れの良いコシが心地良い。この軽快な歯応えがあるからこそ、重厚杉なスープを正面から受け止めずに済むのだろう。気のせいか、食べ進める程に重さを感じなくなって来る。まあ、言う迄もなく気のせいなんだけど。
残ったスープをレンゲでひと口。ああ、やっぱり濃厚だよ。若者にお勧めの一杯だ。