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※もう少し足りない気が(今さらレビュー)【訪問時期】2008年12月30日(火)19:23 先客8、後客4。【動 機】たまたま【注 文】温つけ麺(800円)(クーポン味玉)【評 価】つけダレは豚骨魚介＋濃い醤油味。ちょっとドロっとしており味は濃いめ。麺は三河屋製麺の中太ストレート麺。個人的にはつけ汁の濃さに対して麺はもう少し太い方がいいと思います。麺はあつもりオンリーで、表面にネギ油でつやつやに。量は1.5玉くらいでつけ麺にしては少なめ。つけ汁につけ過ぎるとしょっぱいので調整しながらつけていきます。麺自体は風味豊かで硬さもいい感じですが、バランスはいまいち。具にはオーソドックスにバラチャー、メンマ、ネギ、海苔、味玉、胡麻。普通に美味しい具です。最後はスープ割して終了。美味しいが麺とつけ汁のバランスをもう少し考えればもっと美味しくなりそうな１杯でした。
わた
純米無濾過生原酒
とやまあきら
わた
カンチ
(今さらレビュー)
【訪問時期】2008年12月30日(火)19:23 先客8、後客4。
【動 機】たまたま
【注 文】温つけ麺(800円)(クーポン味玉)
【評 価】つけダレは豚骨魚介＋濃い醤油味。ちょっとドロっとしており味は濃いめ。
麺は三河屋製麺の中太ストレート麺。個人的にはつけ汁の濃さに対して麺はもう少し太い方がいいと思います。麺はあつもりオンリーで、表面にネギ油でつやつやに。量は1.5玉くらいでつけ麺にしては少なめ。つけ汁につけ過ぎるとしょっぱいので調整しながらつけていきます。麺自体は風味豊かで硬さもいい感じですが、バランスはいまいち。
具にはオーソドックスにバラチャー、メンマ、ネギ、海苔、味玉、胡麻。
普通に美味しい具です。
最後はスープ割して終了。
美味しいが麺とつけ汁のバランスをもう少し考えればもっと美味しくなりそうな１杯でした。