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大宮にある「狼煙」の暖簾分け店だそうだ。大宮の豚骨魚介に対し、当店では鶏白湯魚介をコンセプトにしている。麺はツルツルモチモチの太麺。小麦の味わいもさることながら、咀嚼感があり美味しい麺です。それをつけ汁に浸していただく・・・つけ汁は何よりもまろやかさが際立っている濃厚系。こってりしているのにクドさは皆無で旨い。この辺は鶏白湯であることを最大限に生かしていると思われる。具は特筆するものはなかったが、悪くはなかった（気がする）。最後にカメラを忘れたので、スマホで撮影したらブレがひどい。がっくりした。
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kaz-namisyusa
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Takkun
大宮の豚骨魚介に対し、当店では鶏白湯魚介をコンセプトにしている。
麺はツルツルモチモチの太麺。
小麦の味わいもさることながら、咀嚼感があり美味しい麺です。
それをつけ汁に浸していただく・・・
つけ汁は何よりもまろやかさが際立っている濃厚系。
こってりしているのにクドさは皆無で旨い。
この辺は鶏白湯であることを最大限に生かしていると思われる。
具は特筆するものはなかったが、悪くはなかった（気がする）。
最後にカメラを忘れたので、スマホで撮影したらブレがひどい。
がっくりした。