6/8（土）17：30　待ちなし後2　

かわうち家が屋号を変えて復活したと聞き訪問。背中合わせのカウンターのみの店内。男女二人で切り盛り。券売機はなく口頭注文前払い制。

お店がお勧めという標題を注文。珍しい四角い丼（というか器）で着丼。スープを啜ると動物系メインの奥行きがあるコクが広がる。煮干しの旨みもほんのり後から伝わってくる。動物系は鶏ガラのみでゲンコツは使っていないそうだが、力強さを感じる。醤油は主張しすぎず丁度良い塩梅。醤油ダレには椎茸など和風だしを合わせているらしく、これがスープに奥行きを与えている。

中細ストレートは柔く腰がない。表面はざらっとした舌触りで、加水率低めのボソッとした食感。個人的にはもう少し腰があるとうれしい。量はやや多めに感じた。

具は2種類のネギ、ワカメ、半熟卵半分、小ぶりで中厚のチャーシューが2枚。とろっとろの柔らかさでおいしかった。今時1杯500円とCPは抜群で、かわうち家を思わせる豚らー麺というメニューもあり再訪したい。