最近は豚骨系のこってりが多かったので、美味しい塩らーめんが食べたくなり、この店に来ました。
シャモ、エビは食べたので今日は未食のホタテ貝柱油をセレクト。

程なくして着丼。相変わらず惚れ惚れする美しいらーめんですね〜
丁寧に作っているのがひと目でわかります。澄んで凛としたスープが食欲をそそります。

早速具材をチェック。焼き目の付いたチャーシュー、チンゲンサイ、メンマ、味玉、ネギ、海苔。
あと、小皿にすりおろしたワサビが付いてきました。これは初めて。ワサビって以前からありましたっけ？

麺は中太で少しウェーブのあるもの。

まずはスープを一口すするとホタテの香りが上品に広がりコクもあります。
エビも良いけどホタテも美味い！！甲乙付けるのは無理ですね。

麺をすするとやや腰の強いもので低加水です。良い小麦を使っているんでしょうね。
スープと良く合いとても美味しいです。

半分くらいまではスープと麺で一気に食べ進んでしまいました。
ここで具材に手を出してみました。チャーシューですがこれも美味しいですね〜
歯ごたえのあるもので厚みも７〜８ミリあるでしょうか。脂身の多いものとは違い、肉そのものの旨みで食べさせるものです。スープの邪魔をせず、とても美味しいです。

サイズの揃ったメンマ、１本しっかりと硬さのあるチンゲンサイがこのらーめんを丁寧と印象づけているのでしょうね。味玉も醤油でしょうかしっかり味が付いており美味しいです。

忘れてましたがここでワサビ投入です！
塩らーめんは後半飽きやすいのでこれは嬉しいサービスですね。ひと味変わり食欲をそそってくれます。辛くなるわけではなく風味を足してくれる感じですね。

一気に食べ進め、スープを全部飲み干してしまいました。

期待していた通り、いやそれ以上かな、とても美味しい塩らーめんを頂きました。
やっぱりここの塩らーめんは美味しいですね。期待を裏切りません！
ベタ褒めになってしまいましたね。
まだ食していないメニューが沢山ありますのでこれからも定期的に通わせて頂きたいと思います。
ご馳走さまでした！