PM11時半。
開店と同時に入店ーーー！！並びあるかなー？なんて思っていたらなかった！さすがに暑いし並ぶのきついなーと思ってから本当良かったです。。帰り際は続々でテーブル席は埋まりカウンターも2席しか空いてませんでした。
券売機で食券を購入して、スタッフさんにチャーシューを選べますが？？？ということで今回はバラでお願いしました。前回のローストポークも忘れられなかったんですけど・・・・。
さて待つこと10分程度で到着！！見た目で全粒粉だね！と思えるぐらい褐色がかった麺ですね。うまそ。麺上にはすげー細切された白髪ねぎ、海苔一枚、穂先メンマ、味玉半分、鶏チャーシュー2枚、そしてトッピングしたバラチャーです。麺は大盛で300gとの記載がありました。相変わらず美しい盛り付けでございます。小皿には刻みしょうが、レモン、一味が添えてあります。
麺を引き出してつけ汁につけ、一すすり―！！すっぱーーー！！結構な酸味具合です。こんなに酸っぱいもんなのか・・。酸味が落ち着くと出汁がほわーっと口の中に広がりますね。ただすいません・・・酸味きつかったっす・・・・。
麺は良く水切りがされていていい締り具合です。パツパツの食感でのど越しもいいですなーー。しっかり小麦が伝わってきます。小麦の違いで麺も変わるんだねーと実感。。。感動でした。それと麺が超長いような気がしたんですけど気のせいでしょうか？？
鶏チャーは柔らかくてうまー。プニプニの感触でした♪味付けがつけ汁に合わせて考えられてほとんどされていないような気がしました。バラの炙り感がやっぱり好き。肉の旨みが凝縮されておりましたね♪
最初から自分には酸味がきつめ。しょうがを投入しても、一味を投入してもちょっときつかったかな・・・。ただ、、麺秀逸。まぜそばなんかもこの麺で食べてみたいなーー。想像しただけでまたお腹が空いてきました♪ご馳走様でした♪