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「冷やし肉そば (大盛り) 850円」@龍のひげの写真5月30日 12時26分着。後待ち客7名。

今日の昼ラーは、むじゃきのフォロアー限定「烏賊つけ麺」狙いで突撃しましたが定休日のため、見事撃沈(´д`)マタ、ヤッチマッタ~。因みにglucose さんより5分程早い撃沈でしょうかw。
てなわけで程近い「龍のひげ」にやってきました。因みにglucose さんより、4分早い到着です。
ちょっと肌寒いのですが、見食のこちらをチョイス。インスパイア元は山形県河北町の郷土料理のようでB1グランプリにも出ているとか。

セルフの俵おむすびを食べていると10分程で着丼です。
ほぼ汁無しを想像してたんですが、麺が冷たいスープに浸されています。鶏肉が美味しそうです。
細麺と太麺が選べ、太麺をチョイスしましたが、思ったより太くないですね。でも、隣の方の「肉そば」はもっと細いから中太麺です。多分、この頃には、glucose さんも着席してたんではないでしょうか?
麺は冷水でよく〆られていることも想像でき、もの凄い弾力とコシがあり、食い応えがあります。小麦感もよく、旨いですね~♪300gの麺量以上にボリュームを感じました。

スープはよ~く冷えており、小雨が舞う肌寒い今日なんかは、鶏肌もんですよw♪
鶏のダシに鰹や昆布を効かせてそう。鶏はガラの他に身もかなり使ってそう。冷たくとも白色することが無い表層の鶏油がコクを与えてますね。軍鶏ですかね?普通の鶏より滋味を感じます。冷たいですけど、醤油のカエシから結構、塩分も感じます。ちょいショッパ~。

具は、鶏肉、半割味玉、水菜パッパです。
鶏肉は身がしまっていて歯ごたえがありますね。皮の油部分も含めて食べると特にウマ~♪
半味玉は、ゼリー状で味付けも良いです。

スープは少し残して完食!
本場山形では、蕎麦ではありますが冬でも食べられているそうです。こちらは特に夏場の食欲の無いときなんかはもっと旨そうですね~。
ご馳走様でした~。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 25件

コメント

こんばんは。

定休日残念ででしたね。
夏には、キンキンにい冷えたのも良いですね。
今日ですと、確かにちょっと鳥肌ですね。

ももも | 2013年5月30日 21:28

こんばんは~

真夏に食べたらテンション上がりそうな一杯ですね~♪
むじゃきさんの限定もかなり気になり捲りですのでレビ楽しみにしております~

らーめんじじぃ | 2013年5月30日 21:35

〉もももさんへ
昨日もむじゃきに行ったのですが、結構並んでいたので諦めました。
明日こそは!

〉らーめんじじぃさんへ
真夏に食べたら、身体に染みて鳥肌もんでしょうねw。
むじゃきは明日もチャレンジしてみます\(^_^)/

ピップ | 2013年5月30日 23:15

こんばんは♪
烏賊つけですか( ̄∇ ̄)ニヤリ☆
niceな情報ありがとうございます(^^)/
ポール狙い勢いで頑張ってみます(*^▽^*)
定休日明けの明日☆混みそうですねぇぇ(*´▽`*)

サン | 2013年5月30日 23:29

はじめまして、百家争鳴と申します。
龍のひげさんの限定冷やしですか!冷やしで太麺は珍しいですね!
鶏肉も相性が良さそうですし、美味しそう。
でも、しょっぱいのは嫌ですね~。冷たいと塩分を強く感じますよね。

百家争鳴 | 2013年5月30日 23:34

まいど〜

食べてみたい一杯ですね〜!
夏本番を迎える前には、訪問します♪

tomokazu | 2013年5月31日 05:09

おはようございます!
冷やしは経験ないな~。

今年の夏は暑そうなんで人気出るかもしれませんね。

あらけん | 2013年5月31日 06:39

〉サンさんへ
あっ、変なこと言っちゃったかなw。
ポールポジション行きますか!
確かに定休明けは少し混みそうですね
どうしようかな…

〉百科争鳴さんへ
冷やしで太麺は珍しいですか!
そう言われれば...
鶏肉は美味しかったです。

〉tomokazuさんへ
そのうち訪問して頂ければと思います。
因みに今日は暑くなりそうですよw

〉あらけんさんへ
今年の夏は暑いんですか!
ラーメンにはまって初めての夏です。
各店とも夏メニューを出してくるんでしょうね
楽しみ\(^_^)/

ピップ | 2013年5月31日 08:27

こんにちは。

ぜひごあいさつしたかったですね。
私はかみさん(2人とも53才)を連れて4人がけのテーブル席に二人で座っていました。
私は油そば、かみさんは塩ラーメンを食べていました。
実は私、30年近く前になりますが、山形県河北町に1年くらい住んでいたことがあります。
たしかに肉そばは当時から有名でしたが、冷えた日本そばに入れられていました。
そのうち茨専さんがオフ会を企画してくれる?と思うので、ぜひお会いしたいです。

glucose | 2013年5月31日 08:29

〉glucoseさんへ
ご夫婦でお越しでしたか!
むじゃきは残念でしたね。
山形県河北町に住んでらしたとは更に驚きです。
茨専さんがオフ会を企画してくれるんですか!?
是非、皆さんとお会いしたいですね~♪

ピップ | 2013年5月31日 12:32

こんばんは.
冷たいラーメンなんですね.一度近所のお店でトマト系のを食べたことがあります.
豚ベースではなくて鶏ベースなんですね.暑い日にためしてみたいですね.

Paul | 2013年6月1日 22:15

どもー。

県内で食べられるのは,かすみがうら市の「まるしん 麺匠 きくのや」さんだけかと思ってたんですが,こちらでも限定で始まったんですね。
食べ比べてみたい……。

Ra.Ibasen | 2013年6月2日 02:11

〉Paulさんへ
あちらのトマトもなかなか良いですよね。
こちらは、暑い日には持ってこいですよ♪

ピップ | 2013年6月2日 12:56

〉茨専さんへ
さすが、茨城のラーメンを食べ尽くした茨専さんですね。
神立だと比較的に近いので、近々行ってみます!

ピップ | 2013年6月2日 13:16