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6月9日17:50訪問☆先客３人濃菜醤油ラーメン＋味玉ということで今日はこちらへ宿題店でしたスープは、シャバ系の鶏ベースに魚介、野菜を合わせた醤油味。確かに素材の旨味が濃縮されている印象。途中からより濃厚になっていく感じでした。麺は、カネジン製麺の細ストレート。喉越しがかなりよい上に甘みもある。具は、チャーシュー2枚に、味玉、シナチクメンマ、ほうれん草、ねぎ、小魚。チャーシューは、やや薄めながら柔らかく、肉の旨味がしっかり感じられます。味玉は、準トロリタイプ。もう少し甘みがあってほしかったかなトータル的に、他にはないオリジナリティがあり、個人的には新鮮で好印象。前まであったみたいなつけ麺はもう出ないのかな!?ごちそうさまでした
やくまる
ぽこぞう
☠秋☠
一日三食ラーメン
まいける（休業、FBに友リクを）
17:50訪問☆先客３人
濃菜醤油ラーメン＋味玉
ということで今日はこちらへ
宿題店でした
スープは、シャバ系の鶏ベースに魚介、野菜を合わせた醤油味。確かに素材の旨味が濃縮されている印象。途中からより濃厚になっていく感じでした。
麺は、カネジン製麺の細ストレート。喉越しがかなりよい上に甘みもある。
具は、チャーシュー2枚に、味玉、シナチクメンマ、ほうれん草、ねぎ、小魚。
チャーシューは、やや薄めながら柔らかく、肉の旨味がしっかり感じられます。
味玉は、準トロリタイプ。もう少し甘みがあってほしかったかな
トータル的に、他にはないオリジナリティがあり、個人的には新鮮で好印象。前まであったみたいなつけ麺はもう出ないのかな!?
ごちそうさまでした