2013.6.9 11:10頃にチャリッと訪問。店内は満席で、外待ち4人、さらに後客も外待ちに接続と相変わらずの人気っぷり。年齢層が高めなのも特徴でしょうか。店内に入るまで10分ほど待ち、前客と相席で入店。
入口の券売機で塩ワンタンめんと名古屋コーチンの味付玉子を購入。たまたま座った席がエアコンの効きが良かったせいか、涼しくて火照った体に心地よいです。券を渡してから、待つこと5分ほどで着丼。

大きめの器にタップリと入ったスープは、鶏、魚介、昆布など、どれもが突出しないながらも、非常に高い所でバランスしており、素直に美味しいと思えるもの。塩梅も文句ありません。揚げネギも主張は控え目でバランスを崩していない所も秀逸。
ここは醤油よりも塩が人気で、塩のほうが早めに売切れになるんですが、それも納得の美味しさです。油のバランスも良く、本店よりも好きですね(^^♪

麺は細麺のほぼストレート。加水率は低め、茹で加減は適度。支那そばやならではの自家製麺で、しなやかで伸びがあるように感じます。スープの持ち上げも良く、美味しいですね。麺量は多めと思いますが、ペロリと食べれてしまいますｗ

チャーシューは、大判な巻きバラが1枚。肉の質が良いのでしょう、脂身も甘みがあって美味しい秀逸なもの。しっかり厚みもあって、食べ応えもあります。
ワンタンは厚めで大きめの皮に、しっかり肉の詰まった餡。食べごたえも文句なしです。これが5個乗って￥200UPなら、CPもまずまずかと。
名古屋コーチンを使った味玉は、固ゆでなのが残念。味付けも薄く、ほとんど茹で玉子状態。この店で味玉は当ったことがありません。黄身が大きく良い玉子を使っているんだから、もう少し気を使ってほしい所です（；^ω^）
メンマは見た目よりも薄味で、サクッとした食感。ほうれん草は、シンナリしてますが、風味豊か。小さく刻まれた玉葱は、もう少し大きめに切られていても良かったかと思います。

う～ん、味玉は残念ですが、文句無く旨かったです。今度は塩チャーシューめんかな？御馳走様でした。