地元の名店を訪ねて、などと洒落込んで、
石神本でも推奨されているこの店を訪れました。
旧中仙道そばの落ち着いた町に、ラーメン屋というより
古い宿屋か老舗の天婦羅屋といった外観の店です。

中に入ると、噂どおりラーメン屋＋昔の駄菓子屋ｗ
漫画本が所狭しと置かれています。
間が悪く、丁度満席。
最近はほとんど漫画を読まなくなった私は、店の漫画を読む気も起きず、
持っていった本を読みながら待ちます。
なんだか、「待ち」にも慣れてきたなあ。

家族で来ていた方々のうちのお爺ちゃんが、気を利かせてくれて、
自分が食べ終わったら連れの方を残し、スッと席を空けてくれました。
地元にも馴染んでいる感じです。

先客の方の一人が食べていた零式つけ麺も、ボリュームたっぷりで
見た目も美味そうだったんですが、二つの味を楽しめるという
弐弐式をオーダー。何が自分に合うか試してみよう。

店主一人でのオペレーションですが、その割には手際よく、元気よく、
好感の持てる部類に入る接客といっていいでしょう。

ほどなく、2つのつけ汁から登場。味噌のほうは思ったより薄そうだが...。
麺：中太と太麺から選べるが、前者をチョイス。
　　やや透き通った光沢の麺、噛むと味はそこそこしますが、
　　ちょっとやわいかな。
味噌：甘めの味噌にひき肉やほぐし肉が入っている。
　　　味噌ラーメンのように、並べて炒めてから器に注がれています。
　　　甘め、薄めの汁を、肉や唐辛子でアクセントをつけている。
2号：豚骨魚介です。こちらのほうが味噌より濃く、やや甘めながら
　　面白い味付けになっています。やはり解し肉が入っていて、これが
　　麺に絡んで美味い。梅もとあたりからヒントを得たものでしょうか。

　メンマ（竹の子）は穂先の部分を使ったゴリゴリしたタイプ、
　卵はうずら、どちらも脇役としては面白いのですが、
　具材としては物足らない。やはり零式の野菜や鰹節ぶっかけこそが
　この店の真骨頂なのかなあ。

　スープ割り、さすがに2杯はきつくｗかなり残してしまいました。

前の方が仰るように、どのメニューもその辺のチェーン店よりは上だけど、
完成度はいまひとつという気がします。麺の茹でも、スープの「決め」も、
まだまだ向上の余地があり、というのが率直な印象。
しかし、石神氏が、「大化けする可能性」がある店だと形容する意味も
よくわかりました。まさにそんな感じです。
豚骨魚介だけなら70点以上はつけられるし、零式つけ麺が看板でしょうから、
また凄く腹が減ったときにでも試してみたいと思います。