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※鳥取上陸(今さらレビュー)【訪問時期】2009年1月11日(日)13:10 先客5、後客1。【動 機】自遊人攻め、岩井屋の後訪問【注 文】肉玉子ごはんと醤油らーめん(800円)【評 価】スープは軽く乳化した豚骨ベースに煮干し系の味が効いたもの。角の丸い優しい味わい。無化調ということらしいがもの足りないことなく美味しい。麺は低加水系の中細ストレート麺。つるつるｄ、ちょっと軟らかめ。まあ、許容範囲内、バランスは悪くない。長浜系を太く軟らかくした感じです。具にはバラチャー２枚、きくらげ、ネギ、メンマ、わかめ、海苔。チャーシューはトロトロで美味しい。肉玉子は今治のものと似た感じ。醤油が効いて美味しい。初鳥取でしたが、美味しいラーメンに出会えて良かったです。
わた
ラーメン日本旅行
〒ﾞ口くん
うこんさま
sami
(今さらレビュー)
【訪問時期】2009年1月11日(日)13:10 先客5、後客1。
【動 機】自遊人攻め、岩井屋の後訪問
【注 文】肉玉子ごはんと醤油らーめん(800円)
【評 価】スープは軽く乳化した豚骨ベースに煮干し系の味が効いたもの。角の丸い優しい味わい。無化調ということらしいがもの足りないことなく美味しい。
麺は低加水系の中細ストレート麺。つるつるｄ、ちょっと軟らかめ。まあ、許容範囲内、バランスは悪くない。長浜系を太く軟らかくした感じです。
具にはバラチャー２枚、きくらげ、ネギ、メンマ、わかめ、海苔。
チャーシューはトロトロで美味しい。
肉玉子は今治のものと似た感じ。醤油が効いて美味しい。
初鳥取でしたが、美味しいラーメンに出会えて良かったです。