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※広島ラーメンを語るにはずせないお店(今さらレビュー)【訪問時期】2009年1月11日(日)23:33入店 先客5後客1。【動 機】自遊人攻め、大雪の中さんべ荘後訪問【注 文】中華そば(600円)【評 価】スープは乳化した鶏豚スープ。鶏が多めなのか見た目と違って結構あっさりして飲みやすいです。カエシの加減もマイルドで角も丸い感じです。麺は長浜系と似た感じの低加水細ストレート麺。ただちょっとやわらかめの食感です。具にはチャーシュー4枚、細もやし、ネギ。チャーシューメンではないが、このチャーシューはうれしい。細もやしが広島ラーメンらしさを出していますね。思ったよりあっさり系でしたが、美味しい１杯でした。夜営業のみらしいが〆のラーメンとしてもふさわしい１杯でした。
わた
ボコじょん
八雲
ratomen
№61
蕎麦も好き
(今さらレビュー)
【訪問時期】2009年1月11日(日)23:33入店 先客5後客1。
【動 機】自遊人攻め、大雪の中さんべ荘後訪問
【注 文】中華そば(600円)
【評 価】スープは乳化した鶏豚スープ。鶏が多めなのか見た目と違って結構あっさりして飲みやすいです。カエシの加減もマイルドで角も丸い感じです。
麺は長浜系と似た感じの低加水細ストレート麺。ただちょっとやわらかめの食感です。
具にはチャーシュー4枚、細もやし、ネギ。
チャーシューメンではないが、このチャーシューはうれしい。
細もやしが広島ラーメンらしさを出していますね。
思ったよりあっさり系でしたが、美味しい１杯でした。
夜営業のみらしいが〆のラーメンとしてもふさわしい１杯でした。