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※広島ラーメンの人気店２回目【訪問時期】2013年12月29日(日)20:00入店、先客4名、後客2名。【動 機】ラーメンショップ 椿峠店の後、引っ越し先の広島に。荷物を置いて近くのこちらへ。【注 文】中華そば(600円)(ニンニク入り)【評 価】ここは中華しかないのでニンニク入りで。スープはあっさりマイルドな鶏豚系、乳化度もソコソコ高くカエシの加減もマイルドで美味しい。今回はニンニクのパンチが効いていていいインパクトになっています。麺は原田製麺の低加水細ストレート、麺量は120gですが、替え玉も大盛もありません。スープの絡みもよく、スルスル入っていきます。具にはチャーシュー、もやし、ネギ。チャーシューはもも系４枚。脂身少なめでじゅんわりくる感じで美味しい。もやしも広島らしく細い感じでスープと合っています。個人的にはニンニクありの方が好きですね、ただ、今後何回か来ると思うのでいろいろパターンを試してみたいと思います。
わた
ボコじょん
八雲
ratomen
№61
蕎麦も好き
【訪問時期】2013年12月29日(日)20:00入店、先客4名、後客2名。
【動 機】ラーメンショップ 椿峠店の後、引っ越し先の広島に。荷物を置いて近くのこちらへ。
【注 文】中華そば(600円)(ニンニク入り)
【評 価】ここは中華しかないのでニンニク入りで。
スープはあっさりマイルドな鶏豚系、乳化度もソコソコ高くカエシの加減もマイルドで美味しい。今回はニンニクのパンチが効いていていいインパクトになっています。
麺は原田製麺の低加水細ストレート、麺量は120gですが、替え玉も大盛もありません。
スープの絡みもよく、スルスル入っていきます。
具にはチャーシュー、もやし、ネギ。
チャーシューはもも系４枚。脂身少なめでじゅんわりくる感じで美味しい。もやしも広島らしく細い感じでスープと合っています。
個人的にはニンニクありの方が好きですね、ただ、今後何回か来ると思うのでいろいろパターンを試してみたいと思います。