Item: 麺家 一鶴
Rating: 93
Author: 100（卒業）

93点

2013年6月8日（土）
12：09 並び10名程に接続後客6名

ちょっとした用事を済ませ富山でお昼。
時間も多少余裕があったので、これはもうあのお店に行くしかないですね～。

ということで、やってきましたよ～！！

今日は諸事情で母親と二人で訪問。
しかし母親と二人きりで外食なんて何（十）年振りでしょう。(笑)

お店につくと外待ち6名、丁度お昼時とはいえ混んでますね。
しばらくして店内待ちに昇格。券売機には先に食券を購入するよう書いてありますね。

お昼のメニューは「鶏煮干らーめん」と「つけ麺」、それから限定の「濃厚らーめん」のみで後はトッピングの有無を選ぶ形です。限定の濃厚らーめんも激しく気になったのですが、久しぶりなのでデフォ？の「特製鶏煮干らーめん」と大盛りの食券を購入です。

厨房を見ると変わらぬ店主さんのお顔を発見、何だかほっとしますよ。

店内はちょっと雰囲気が変わってますね。2人掛けのテーブル席が2つと調理場に背を向ける形でカウンター席が追加されてますね。

今回は2人だったのとタイミングが良かったのでテーブル席に案内されました。忙しそうだったのと、母親と2人だったので挨拶は帰り際にすることに。

並び始めてから着丼まで32分。
結構待ちましたが、大好きな一鶴さんのラーメンを食べるためなので苦になりませんでしたよ。

ではスープから一口。
第一印象は濃厚な煮干しの旨味、これは正直想像以上ですよ。バスさんのレビューではマイルドな煮干しとの記載もありましたが、チューニングを変えたのか、ガツンと来る煮干がたまりませんね～。鶏の旨みは煮干しに隠れ気味ですが、こちらもかなり濃厚で、とにかく旨味の濃いスープになってますね。
麺はほぼストレートな中太麺、モチっとした食感で気持ち柔らかめの仕上がり。美味しいんですが麺だけは埼玉時代の方が好みですね。（記憶が美化されているせいもあるかも）

具はチャーシュー、メンマ、味玉、刻み玉ねぎ、海苔。
チャーシューは分厚いのが2枚、柔らかく食べ応えも十分。他の具もちゃんと手を掛けてあり、どれも美味しいです。

食べている途中で私に気づいたらしく、声をかけていただきました。実は久しぶりの訪問なので、忘れられていたらどうしようかとちょっと心配だったんですよね。

もちろん完食完飲です！

久しぶりの一鶴さんでしたが、やっぱり美味しかったです！前回はすでに一年以上前で正直あまり記憶に残っていないのですが、今回食べた一杯は確実に美味しくなっていると思います。味はもちろん違うのですが、一鶴さんのテイストはそのままで、食べていて懐かしく感じました。今更ですが、これが富山に来ないと食べられないのはホントに残念ですね～。

ごちそうさまでした。

他の写真は↓に。
http://photozou.jp/photo/list/3002694/7762030?page=15

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2013年6月13日 21:36投稿（2013年6月13日更新） | コメント (28) | このお店へのレビュー： 17件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

こんばんはー
もの凄く物凄く羨ましいお店に行ってますね
しかもお母様と凄く久々な外食で＾＾
いい親孝行だと思いますよ
行ける内に行っておいた方が、後から絶対後悔しませんから＾＾

埼玉にあったときは、滅多に行けないから
行った２回、全て店内連食で全てに満足した記憶があります

キング | 2013年6月13日 21:53

こんばんは～

美味しそうなビジュアルですよね～
埼玉にあるときに1度食べておきたかったお店です
羨ましいです

02 | 2013年6月13日 22:11

どもです

まぁ恐らくはもう訪問の機会は来ないと思うので埼玉時代に行っといて良かったなと。
そういう意味も含めて「一期一会」なんだよなぁと。

☠秋☠ | 2013年6月13日 23:41

こんばんは～

すっかり地域の方々に愛されるお店になってるんでしょうね～
埼玉時代に一度だけ行って店内連食したのが懐かしいです。
その頃はガラガラだったけどお店の立地ってとても大事なんでしょうね。

mac | 2013年6月14日 00:11

こんばんは～♪

埼玉時代に行っておきたかったです…www
皆さんがﾜｻﾞﾜｻﾞ訪問するのも味もモチロンですが…
きっとコチラの店主ｻﾝのお人柄の良さなのかなぁと思います。

よっしーＲ | 2013年6月14日 03:04

おはようございまーす！

一鶴さんですか！？
羨ましいですねぇ～♪

久しぶりに食べたいなぁ。。
あ～、まぜそばが食べたい！ｗ

たく☆ | 2013年6月14日 07:06

こんにちは！

おおっ、富山の一鶴さんですね！
埼玉の頃とは麺もスープもさらに進化したようでまた食べたいなぁ・・・。
バスさんも100さんも富山に伺う用事があって羨ましいですよ(^^)

コウスケ（雑種；18歳） | 2013年6月14日 14:19

キングさん
こんなことでも親孝行になってるんですかね～。
まあ子供はいつまでたっても子供ですからね。

100（卒業） | 2013年6月14日 21:06

02さん
こちら未食でしたか。
富山に行く機会があれば是非！
って普通はないですよね．．．

100（卒業） | 2013年6月14日 21:07

初めまして
こちらに移転してきた当時は連日ガラガラで心配していましたが、去年あたりから昼は多少混み合う感じになり、土曜日の昼はかなり待ちが長くなり避けるようになりました。この煮干しについては四月末から突然始まって、行く度にだんだん濃度が上がっていましたが、ついにそこまで到達したんですね！来週また食べてみます。

純米無濾過生原酒 | 2013年6月14日 21:08

秋さん
一期一会、確かにありますよね。
気になるお店はやはり無理してでも行った方が後悔しないですよね。

100（卒業） | 2013年6月14日 21:08

Macさん
埼玉時代とは違い、駐車場完備で客席数も倍近いと思いますよ。
それで並びが出来るのだから大したものですね。

100（卒業） | 2013年6月14日 21:09

よっしーＲさん
よっしーＲさんも未訪問でしたか。
埼玉時代に体験してほしかったですね～。
富山は良いところもたくさんあるので、観光がてらいかがですか？

100（卒業） | 2013年6月14日 21:12

こんばんは
こちら埼玉にあったのですね。未訪が悔やまれます。。。
濃厚な煮干しに濃厚な鶏！これ、絶対美味しいですよね～

BAT-MEN | 2013年6月14日 21:12

たく☆さん
久しぶりに行ってきましたよ～。
店主さんの顔を見た時は感無量でしたね。

まぜそば、今は夜だけなんですよね。
ハードル高いです！

100（卒業） | 2013年6月14日 21:13

ヒロキさん
同じ富山でも実家からは小一時間かかるんですよ。
気軽に行けないのが辛いところです。

100（卒業） | 2013年6月14日 21:14

純米無濾過生原酒さん
コメントありがとうございます。
一鶴さんのラーメンレビュー拝見してますよ。
埼玉時代には無かった限定（カレー等）も食べれられていて、正直羨ましいです。

＞土曜日の昼はかなり待ちが長くなり
日曜日休みなので余計に土曜のお昼が混むんでしょうね～。
味については嬉しさと懐かしさでフィルターがかかっているかもしれません。

100（卒業） | 2013年6月14日 21:20

BAT-MENさん
大好きなお店だったんですよね～。
移転先が富山だったのである意味ラッキーなんですが、やっぱり近くにあって欲しいですよね。

100（卒業） | 2013年6月14日 21:22

おぉ～！

急な帰省でもしかして？
って思っていたのですが今回は立ち寄れたんですねー！！
やはり土曜日は並びが出来ているんですねー。

でも自分達が好きなお店に並びが出来ているのは嬉しいですよね～！！
自分もまた機会をみて訪問したいと思います。