以前は事務所が近くだったので、頻繁に行ってたのですが、
事務所移転により行けなかったのですが、たまたま浜松町で仕事があったので、
久しぶりに１２時過ぎに訪問、３人の並びに接続です。

そんなに待たずに案内となります。

こちらのおかみさんが顔を覚えてくれていたので、注文はいつものでお願いします。

程なくして着丼！

まずはスープから。
しっかりした豚骨・魚介の出汁が出ている濃厚なスープが懐かしいです。
若干ショッパ目ですが、こちらの出汁にはこの濃度があっています。
スープ量は少なめですが、この濃度を完飲するには丁度良い量です。

麺は、西山製麺のカンスイ多目の黄色い丸細麺。
茹で加減はかなり固めの、ボキボキ感がたまりません。
麺量はそんなに無いですが、ご飯を頂くことを考えると丁度良い量です。

具材は「チャーシュー・青菜・メンマ」とシンプルですが、丁度良い量。
チャーシューは歯ごたえがあって、けして固くない丁度良い固さ。

一気に完食・完飲して、ご馳走様です。

久しぶりのこちらのお店、非常に特徴的で美味しくバランスが良い、
店主のこだわりを感じる１杯に、また近くに来たらよりたいと思います。