「担々麺」が食べたくなり気になっていたコチラへ。
「銀座アスター」出身とのことで楽しみです。
１５日、１３：２９分到着。先客１名。
券売機を見ると情報に無かった「冷やし担々麺」と「汁なし担々麺」が加わっています。
「汁なし担々麺」は×マークが点いており、売り切れなのか限定なのかはナゾです。
先ずはデフォからと食券を買い、量が少ないとの情報を得ていたので「ご飯」の食券も買い込んだ。
店内は品のある落ち着いた雰囲気で、居心地良い。
店員はオジサン、ニイサンの２名体制。
接客態度は良好。

待つこと４分ほどでお盆に乗せられ配膳。
ピーナッツ色のスープには朱色のラー油が回し掛けられており、見た目が綺麗で美味しそう。
具は肉味噌、ホウレン草、擂り胡麻パラパラとシンプル。

スープはトロミがけっこうあり白胡麻の風味タップリ。
ラー油の辛さと花椒のビリビリ感はホドホド。
肉味噌を混ぜてみるとコクや旨味が加わり美味しい。
ただ無化調にありがちなもう一味何かが欲しい気もします。
塩梅は丁度良い。

麺は「札幌製麺」の中位のストレート。
カタメの茹で加減でシコシコとナイス食感。
トロミのあるスープが良く絡み旨い。
肉味噌は挽肉や玉ネギなどで和えられており、スープに深みを加えています。
量が少なく倍欲しい。
ホウレン草は茹で加減良く、スープによく合う。

卓上からお酢とラー油を加え、好みのバランスにして食べ進めた。
ライスは初めはスープと交互に食べ、最後はスープを注ぎ入れおじや風にして楽しんだ。

なかなか美味しかったが、もうひとインパクト欲しかった。
また量はやはり少なく、男性には少々物足りないかと。
女性ウケの良さそうなお店でした。