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「ラーメン並(野菜ダブルニンニクカラメ)+小肉+味玉」@びんびん豚の写真二郎系ではお気に入りのもっこり豚の系列と聞き、かつ夜遅くまでやっているお店なので期待を膨らませ、2月ほど前の土曜日の夜10時に訪問。前客7名、後客5名でした。

野菜ダブルにするので、麺は並を選択。小肉と味玉も追加しました。野菜以外の無料トッピングは、カラメニンニクにしました。カウンターで待つこと15分くらいで着丼。野菜の盛が半端無いです。他店のトリプルくらいあるような気がします。

スープは思っていたよりすっきりした醤油味で、豚骨加減もタレも若干薄めです。カラメでオーダーしたはずなのに…。卓上の醤油を追加しても何か物足りない。さらっとしているので野菜にもスープが絡まない…
この系統で、この薄さはありえないと思ったのですが、ブレなのでしょうか…もしかしたら野菜の水気がスープに浸透してしまったのかもしれません。
味は良いが野菜Wにすると物足りないといった印象です。

麺小麦がしっかり香るごわっとしたモッチリ麺でおいしいです。それだけにスープが残念でなりません。

小豚は2枚+崩したものが追加されるようです。スープとは対照的にしっかり醤油でしっかり味付けられていて、厚さが1㎝位あるためか、肉らしい食感、旨みが感じられ、かつ柔らかいので、おいしかったです。

卵は若干固めの茹で加減で好みの硬さでしたが、味は普通です。

最後のほうは結構苦しくなりましたが、何とか完食しました。次回はW無しにしようかと思います。

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