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「味玉らーめん 850円」@RAMEN GOTTSUの写真6月15日(土)

※新潟に到着で携帯投稿です。

本日も夕方発車の新潟便に乗務の為に出勤前にこちらを初訪問です。

開店時間に合わせて訪問したんですがお店はお洒落なカフェみたいな造りで一度通りすぎちゃいましたよww

店内に入ると春にオープンしたばかりなので当然綺麗で店主さんと奥様でしょうか?お二人の対応です。

券売機で表題の食券を購入してお願いするととても丁寧な作業でお願いしたラーメンが提供されます♪

スープは鶏と豚の動物系とアゴ(飛び魚)を使った灰褐色のシャバ系でアゴ出汁だからでしょうか?ニボニボはしていない仕上がりです。

醤油ダレは奥出雲の森田醤油の再仕込み醤油を使用との事です。

アゴ出汁と分かったのは厨房の端の棚にガラスの入れ物に大きめの煮干しが入っていたのを店主さんに聞いたら教えてくれて分かったんですが乾物は初めて見ましたが大きな羽があるので納得ですね~♪

麺は三河屋製麺の中細ストレート麺でムッチリした食感が美味しいです♪

具はチャーシューにメンマ・海苔・青ネギで柚子皮の細く刻んだものも載っていてチャーシューは燻した薫りがするスモークされたものでまいう~♪

コレは酒のつまみで欲しいくらいです♪

メンマは材木タイプのものですがちょっと筋っぽかったかなぁww

でも味玉は中身がゼリー状のもので絶品でしたね~(^^)

総じて美味しかったけどもう少し煮干し感があると自分好みかなぁ?

この辺は沢山のラーメン屋がある激戦区ですが頑張ってくださいね。

練馬は課題店が沢山あるんでいつになるかは分かりませんが必ずまた来ますよ~。ご馳走さまでしたぁ♪

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです

コチラは自分も気になってはいるんですが練馬~江古田辺りは気になる新店が多くて・・・w
それらの中でコチラはイマイチ突き抜けたものが感じられなくて優先順位が上がってこないんですよね。
でも気になるお店であることはかわりないので機会が訪れればいつか必ず!

☠秋☠ | 2013年6月16日 07:47

ここは美志満さんから開店早々お聞きして訪問してます(いつものように未レビュ)。
私は結構アゴの割にニボニボしているのに驚いたんですけど、これは毎度濃度が異なっている
んだと思います。
江古田の三四郎でアゴ出汁食べた後そう思ったので、間違いないと思いますよ。
それか、最近抑えているとか・・・。

mona2 | 2013年6月16日 08:44

おはようございまーす!

良さそうなルックスですねぇ~♪

スープも旨そうですし、機会があったら行ってみますね^^

たく☆ | 2013年6月16日 09:11

どうも~

自分が食べた時は魚介が強かった印象ですけどねぇ。
まぁ、そこまでニボニボでもなかった気はしますが。
ここ、再訪しなきゃとは思ってるんですけど、微妙に寄り道しなきゃいけない感じなので、ついつい忘れちゃうんですよねぇw

corey(活動終了) | 2013年6月16日 12:46

アゴ出汁の効き具合がちょっと上品な感じだったみたいですね。
でも麺も具もスープも美味しかったのが伝わってきます。

純米無濾過生原酒 | 2013年6月16日 14:00

こんばんは!

アゴって川越の田家さんで何度か頂いたんですがニボニボ!というよりじわじわ来る煮干し感でした。
たま~に食べてくなる味ですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年6月16日 21:45

まいどぉ~

こちら、我が図書部の愛読雑誌でもコマーシャルされてましたよね~w
「渡なべ」出身だけに大いに気になっております
近々追従を狙っておりやす♪

ももたろう | 2013年6月16日 22:21

こんばんは!
確かにこの辺りは激戦区になってきましたよね!
僕もこの店気になってるんでいつかいきたいんですが、なかなか。。他にも気になる店がたくさんで。。

osadaman | 2013年6月17日 00:42

ども~
今度、練馬駅近辺での吞み会も開催してくださいw
そしたら〆ラーも困りませんよ!
よろしくご検討を!
って、ワタクシが主催しろ!ってな感じですかね(^_^;)

はち ~減量中~ | 2013年6月17日 07:05

おはようございまーす♪

コチラのスープも魅力的ですねー^^
ビジュアルもイイですし一度訪問しなきゃデスねぇ~('∀'●)♪

よっしーR | 2013年6月17日 08:48

美味しそうですね~。
でも850円はちょっと高いような気が。

100(卒業) | 2013年6月17日 09:29

ここは開店以来ご無沙汰ですね。

↑のはちさん、幹事よろしくデス!<(_ _)>
秋元屋??

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年6月17日 10:40

>秋サン!

 秋サンの登録レビュされた「麺酒 やまの」さんも考えたんですがこの後の仕事も考えて、
 開店時間の早いこちらにしたんですよねー。
 スモークされたチャーシューは絶対、秋サン好みと思われるんで機会をみて追従してください!!

>mona2サン!

 そうですよね。先日会ったときにもFBの方でも情報を貰っていたんでそのつもりで、
 訪問したんですが自分にはもう少し煮干し感があっても良いかなぁ・・・?と!!
 「三四郎」さんも行ってみたいです!!

バスの運転手 | 2013年6月17日 15:39

>たく☆サン!

 旨そうなルックスでしょう♪
 チャーシューと味玉は絶品でしたよー!!

>coreyサン!

 そうなんですよ。
 十分な旨みなんですがニボニボはしていないかなぁ・・・と!!
 次回何を食べようか悩んじゃいますねww

バスの運転手 | 2013年6月17日 15:41

>純米無濾過生原酒サン!

 そうなんですよ~
 もう少し煮干し感があったらもっと良かったんですが麺や具材は最高でした♪
 次回の訪問も楽しみなお店です。

>ヒロキサン!
>ニボニボ!というよりじわじわ来る煮干し感でした。

 ↑まさにこちらもそいな風に感じましたね~♪
 アゴ出汁ってそんなに強く出るもんじゃないって感覚が自分にはあるので、
 余計そう思ったのかもしてませんw

バスの運転手 | 2013年6月17日 15:46

>ももたろうサン!

 自分もあの雑誌の情報が訪問の一番の決め手だったんですよねー。
 まぁ~この辺は激戦区ですからお店は沢山あるんですが開店時間が早かったのもありますし!!

>osadamanサン!

 そうなんですよ~
 皆さん仰ってますがこの辺は激戦区ですからねー。
 自分も課題店が沢山あるんですがちょっとづつ訪問していこうかなぁ?と!!

バスの運転手 | 2013年6月17日 15:50

>はちサン!
>って、ワタクシが主催しろ!ってな感じですかね(^_^;)

 ↑まさにその通りで、いつも通っているお店に連れてってくださいよ~♪
 ホントに練馬地区は飲み屋もラーメン屋も沢山ありますからねー!!

>よっしーRサン!

 色合い的にとても良い感じでしょう!!
 スープに煮干し感がもっとあればと思ったのは自分的にでして麺や具材は充実していますからね~♪

バスの運転手 | 2013年6月17日 15:53

>100サン!

 確かに埼玉地区だとデフォで650円→味玉100円で美味しいお店が沢山ありますからねーww
 まぁ~そこはやっぱり都内だしシャバ代があるんでしょうからw
 でもこの味玉は絶品でした。もちろんチャーシューは食べて頂きたい一品でしたよ!!

>まるまるサン!

 そうでしたね~
 まるサンがレビュされた時直ぐにでもと思ったんですがやっとの訪問でしたww
 飲み会については、はちサンに音頭を取ってもらいましょう!!

バスの運転手 | 2013年6月17日 15:57

どもです~

とても綺麗なお店の様ですね。
味も少し上品な感じでしょうか・・・
食べてみたいビジュアルですねぇ^^

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年6月17日 17:58

あっ、この日は美志満さんに行った日だ!
近場に居たんですね。ありゃ。基本土曜日は江古田にいますよ。

mona2 | 2013年6月17日 19:12

お疲れさまです~。
こちらの新店もなかなか期待できそうですよね~。
自分も課題店なのにまだ訪問は先になってしまいそうですが。
豚骨魚介でもまたおま系ではないようですし
今後の伸びに期待でしょうか。

かのう(レビュー終了) | 2013年6月18日 12:07

>マキシー☆サン!

 お店はホントにカフェみたいな造りで店内もお洒落な感じですよ~!
 そうですね。お店はお洒落な感じでも良いけどラーメンはもっと突き抜けた感じなのを出して貰いたいかなぁ?

>mona2サン!

 自分が「美志満」さんに行っていたら会えたかも知れないですねーww
 最近の土曜日は江古田ですか。頭に入れておきますね~!!

バスの運転手 | 2013年6月18日 17:21

>かのうサン!

 そうなんですよ~。
 練馬地区は沢山の新店がオープンしてますからねーww
 こちらも間違いない味わいなので今後に自分も期待です!!

バスの運転手 | 2013年6月18日 17:23